Родился в г. Железногорске Красноярского края.
Изначально был профессиональным футболистом. По счастливой случайности попал на кухню, а потом, как говорится, «искра, буря, безумие».
Главное увлечение и любовь — кухня, но спорт не оставил. В Москве увлекся литературой и поэзией, что, безусловно, вдохновляет на творчество и создание новых уникальных рецептов.
Поработав в красноярских заведениях Papa’s и Свинья и Бисер, решил уехать в Москву за опытом и большим развитием. В столице удалось поработать в «Гвидоне» и в обладателе звезды Мишлен ресторане Selfie. Там напитался духом высокой гастрономии, теперь полон идей и вдохновения.
Обратно домой вернулся по семейным обстоятельствам, где и возглавил кухню «Seabass&Sauvignon».
Егор Новиков, шеф-повар ресторана Seabass&Sauvignon, Красноярск, специально для фестиваля «Тайгастро 2022»
Новиков Егор, ресторан Seabass&Sauvignon, фестиваль «На гребне»
Новиков Егор, ресторан Seabass&Sauvignon, фестиваль «На гребне»
Новиков Егор, ресторан Seabass&Sauvignon, фестиваль «На гребне»
Новиков Егор, морской фастфуд Dog Osminog, фестиваль «На гребне»
РЕКЛАМА
Родился в г. Железногорске Красноярского края.
Изначально был профессиональным футболистом. По счастливой случайности попал на кухню, а потом, как говорится, «искра, буря, безумие».
Главное увлечение и любовь — кухня, но спорт не оставил. В Москве увлекся литературой и поэзией, что, безусловно, вдохновляет на творчество и создание новых уникальных рецептов.
НОВОЕ НА САЙТЕ
В преддверии Moscow Cake Show мы поговорили с шеф-кондитерами из Москвы и Петербурга о том, почему десерты — это больше, чем просто сладкое. Как они становятся маркетинговыми инструментами, точкой притяжения гостей и способом заявить о себе в индустрии? Что стоит за оригинальными вкусами, необычными формами и решением работать на себя или в команде ресторана — рассказывают Артём Грачев (SAVVA), Александр Баканов (Regent), Александр Панкратенков и Сергей Рулев
Гастрономия давно перестала быть способом утолить голод. Сегодня это сложный симбиоз искусства, науки и бизнеса, требующий от профессионалов не только безупречных технических навыков, но и глубокого понимания рынка, креативного мышления и умения создавать незабываемые впечатления. Теперь шеф-повара не просто готовят – они превращаются в настоящих творцов, звезд кулинарного мира, способных выйти в зал и рассказать историю, вдохновить и удивить. Именно эту эволюцию профессионалов HoReCa, от мастерства к искусству, поддерживает и стимулирует гастроакадемия STANFOOD
В Горбуфете Шашлычная на Пятницкой уважают стиль и swaag и все, что с ним связано. А стиль – это прежде
