Ужин «Аутентика» в Tunguska c Ману Буффарой, Евгением Викентьевым, Николаем Бобровым
У международного фестиваля ТАЙГАСТРО появилось новое направление – ИНТЕРТАЙГАСТРО. С 27 по 30 июля в Красноярске…
шеф
Николай Бобров
ТРАНССИБ 2026: день рождения ресторана Tunguska
Шесть лет назад ресторан Tunguska от Berrywood Family впервые открыл свои двери и начал писать историю…
Николай Бобров: предновогодние разговоры на кухне
Бренд-шеф ресторана Tunguska, Красноярск
«Территории»: Tunguska в гостях ресторана «19»
2 декабря, в рамках красноярского проекта «Территории», с ответным визитом в нижегородский ресторан «19» приезжает ресторан…
Новый сет «Путь героя: Сибирь – Азия» в Tunguska
Бренд-шеф ресторана Tunguska Николай Бобров представляет новый дегустационный сет «Путь героя: Сибирь – Азия», работа над…
Однажды на Медном озере
Три счастливых дня, семь отличных шефов и один утопленный смартфон – как прошел второй Chef’s Camp…
Хитрушки города К.
Свобода на скалах, лыжи у печки, волшебные сказки, уникальные вкусы и самые обычные суслики – Наталья…
Chef’s camp 2025 – ежегодный гастропроект WE LODGE и «Афиши Рестораны»
С 31 августа по 5 сентября в загородном клубе We Lodge на Медном озере в Ленинградской…
Ужин-круиз на Енисее «Соль Земли» х ТАЙГАСТРО
13 августа состоится ужин-круиз по Енисею на теплоходе «Куприян». На один вечер экспедиция «Соль Земли» объединится…
Емельяновская морковь по-перуански
Николай Бобров
Ужин «Транссиб» в день рождения ресторана Tunguska
В январе ресторану Tunguska исполняется 5 лет: 1825 дней погружения в гастрономию Енисейской Сибири, поддержки коренных…
Правила шефа Николая Боброва. Новогодний выпуск
Бренд-шеф ресторана Tunguska, Красноярск
Красноярск: любимые места шеф-повара ресторана Tunguska Николая Боброва
Отправляйтесь в мини-путешествие вместе с нашим "гидом"
Николай Бобров и его новогодние желания
Бренд-шеф ресторана Tunguska пишет письмо Деду Морозу
Сугудай из нельмы с маринованными зелеными яблоками
Николай Бобров
Таежная азбука продуктов. Дичь<br>
Сибирь – край с уникальной историей, традициями и продуктовой матрицей. Тайга богата дичью, грибами, ягодами и…
Салат ЧАФАН
Николай Бобров
Стерлядь кольчиком из печи
Николай Бобров
Идентификация местности: Николай Бобров об «открытии» Тывы
Горловое пение, гуманный забой барана, пельмени в зеленом чае и быштак кочевников – шеф-повар красноярского ресторана…
Николай Бобров: «Рассказы о петербургской гастрономии и ресторанной жизни просто не оставили мне выбора – захотел поехать и поучиться»
Бренд-шеф ресторана Tunguska
Николай Бобров: «Хоккей — это как продолжение работы на кухне, но в другом ракурсе»
Бренд-шеф Tunguska Мое хобби – хоккей. Увлекаюсь не так давно, года два-три. Но хоккей присутствовал в…
Николай Бобров и шоколадное масло
Николай Бобров, бренд-шеф ресторана Tunguska, Красноярск
Тайгастро. TUNGUSKA
Николай Бобров
Tunguska
ресторан, Красноярск