Виктор Белей
В рамках подготовки ко второму сезону национального гастрономического конкурса «ЛАВРЫ», эксперты и судьи обсудили фундаментальный вопрос: почему то, что вызывает восторг у гостя в зале, может обернуться низкими баллами на судейском столе?
Заливное – с раками, тарталетки – с уткой, варенец – с хурмой и мандаринами. Ужин Виктора Белея в ресторане Александра Мордашева «Ламу» пахнет предвкушением Нового года. 28 ноября «Печи и истории» из Ростова-на-Дону везут в Иркутск восемь блюд – восемь по-настоящему южных и в то же врем я праздничных историй. И даже селедка «под шубой» будет донская!
- Иркутск
Вино и винил - 24 октября премьера нового формата на винном этаже «Печей и историй». Встречи с виноделами и знакомства с винодельнями, белая увертюра перед арией красных – пятничные дегустации, плавно переливающиеся в музыкальные афтепати.
- Ростов-на-Дону
Один – финалист легендарного французского Bocuse D’Or, попавший в отбор единственного российского Michelin. Другой – Лучший шеф Юга Wheretoeat-2025, Президент Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья. 22 октября Виктор Белей и Евгений Вийтык готовят большой южный ужин на открытой кухне ресторана «Печи и истории».
- Ростов-на-Дону
Живой огонь, переосмысленные традиции южной кухни и локальные вкусы
- Ростов-на-Дону
30 января «Гроза» отметила свой шестой День рождения, устроив роскошный праздник, который собрал более сотни гостей.
- Кострома
По сложившейся традиции в преддверии 2025 года команда ресторана «Ухват» собирает праздничные корзины, которые станут идеальным подарком к Новому году и Рождеству.
- Москва
28 и 29 декабря ресторан «Ухват» устраивает большие новогодние вечеринки.
- Москва
14 ноября ресторан "Ухват" принимает в гостях костромской проект «Гроза» и устраивает совместный ужин двух шефов
- Москва
В этом сезоне бренд-шеф ресторана «Ухват» Виктор Белей основательно пересмотрел меню и решил дополнить его новыми позициями, применяя необычные ингредиенты и разнообразные техники приготовления и сохраняя главное: приверженность русским гастрономическим традициям
- Москва
10 октября ресторан «Ухват» устраивает эногастрономический ужин, посвященный осеннему сезону.
- Москва
3 октября в 19:00 ресторан «Гастродача Вселуг» откроет осенний сезон сбора урожая – гостей ресторана ждет уникальное гастрономическое путешествия. Два сильных шеф-повара - Роман Гражданкин и Виктор Белей, бренд-шеф ресторана Uhvat, в четыре руки создадут особенный гастроужин.
- Москва
4-й гастрономический фестиваль для шеф-поваров и кондитеров CHEFS TEAM FEST 2024, пройдет в Москве 10-12 сентября 2024 года в Измайловском кремле
- Москва
Для нашего первого обзора мы выборочно отобрали 10 каналов, которые ведут известные шеф-повара ресторанов
- Екатеринбург, Москва, Санкт-Петербург, Сочи