Александр Чекрыжов и торакальная хирургия | chef.ru

детство шефа

Александр Чекрыжов и торакальная хирургия

Бренд-шеф — Ron de Pipa, Лето&Италия, Riva

Первое приготовленное (удавшееся или неудавшееся) блюдо в детстве

Мой детский хэдлайнер — это паста а-ля болоньезе. Не знаю, чем я тогда руководствовался, но в то время были приготовлены все возможные вариации.

Любимые и нелюбимые продукты в детстве

Любимый — это сахалинский гребешок, раньше в вареном виде мог съесть «тонну». Нелюбимый — это паюсная черная икра. Поскольку мы с Дальнего Востока, нам часто присылали в Москву разные «товарные» посылки, и родственники периодически пытались меня накормить этим деликатесом. Я распробовал его сильно позже.

Кем хотели стать в детстве

Мечта несбыточная — это торакальная хирургия, а реализованная — на лицо, есть что-то общее.

Хулиганский или наоборот приятный запоминающийся поступок в детстве, которым гордитесь

Хулиганством я не промышлял, был честным и послушным ребёнком. Из приятных моментов надолго запомнилась та самая первая рыба, которую поймал у черта на куличках во время очередной детской ссылки в Ульяновск. С тех пор я заболел рыбалкой и занимаюсь этим профессионально по сей день.

Еще про шефа

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ