Ярослав Киндзерский
Шеф-бармен, Ester, Москва
«Амальгама чувств» в коктейльном баре Ester
В Ēster Bar вечер начинается с приглушённого света, тишины и ощущения камерности, в котором разговоры становятся глубже – пространство словно замедляет время: таинственная обстановка, мягкие тени, внимание к деталям.
К 14 февраля шеф-бармен Ярослав Киндзерский создал коктейльный сет для пары — «Амальгама чувств». Это сет про изысканность и внутреннее переживание момента, где вкус раскрывается постепенно и сопровождает диалог, а не отвлекает от него.
Коктейльный сет для пары «Амальгама чувств»
Коктейль – бренди, вишня, греческий йогурт, херес — глубокого красного цвета с мягкой, бархатистой текстурой. Сливочные ноты греческого йогурта смягчают вишнёвую кислотность, а херес добавляет сухую, благородную глубину. Коктейль дамы украшен лаконичным сердцем из марципана — тонкий визуальный штрих в общей эстетике вечера.
Настойка – бренди, вишня, кардамон – тёплая, пряная и насыщенная. По желанию гостей на её основе можно собрать авторский коктейль — продолжение вечера в индивидуальном ритме.
Стоимость сета — 1490 руб.
Доступен 14 и 15 февраля в Ēster Bar.