Белые грибы в Mela

Бренд-шеф ресторана Mela Сергей Кондаков представил новое сезонное меню с белыми грибами.
Среди новинок – полло-тонато с белыми грибами, в котором классический соус вителло тоннато подается с куриным рулетом, грибами, маринованными огурцами, зернистой горчицей, каперсами, щавелем и луком сибулет. В салате с цесаркой и белыми грибами сочетаются рукола, шпинат, мини-романо, слайсы огурца, обжаренные грибы, карамелизированный лук и мясо цесарки под соусом блю чиз.
На горячее гостям предлагают попробовать тальяту из говяжьей вырезки с вялеными томатами, белыми грибами, грибным соусом и слайсами пекорино, которыми блюдо украшается при подаче, или насыщенный и согревающий суп на грибном бульоне с куриными окорочками. Завершает меню широкая лапша с белыми грибами, каперсами, оливками, зеленью, сыром фета и луком сибулет.

Цитаты из меню:

• Салат с цесаркой и белыми грибами – 1000 рублей
• Полло-тонато с белыми грибами – 800 рублей
• Суп из петуха с белыми грибами – 550 рублей
• Тальята с белыми грибами и листьями руколы с сыром пекорино – 2400 рублей
• Широкая лапша с белыми грибами и сыром фета – 1450 рублей