Игристый вечер

Французский креман, испанская кава, итальянский брют и немецкое розе — Inner завершает лето ужином-путешествием по лучшим игристым винам мира. 28 августа шеф-сомелье Сергей Калинин и амбассадор компании Vinoterra Дарья Пухова наполняют бокалы тонкими пузырями, а вечер — увлекательными историями.

Последний четверг августа — отличный повод встретиться с друзьями, поделиться отпускными впечатлениями и вспомнить любимые вкусы этого лета. И шеф Inner Алексей Танаев собирает в меню игристой дегустации главные блюда сезона. А они под звонкий аккомпанемент самых праздничных на свете вин звучат еще ярче.
Бургундский креман из органического хозяйства Domaine Les Astrelles добавляет еще больше фруктовой сочности свежей буррате с вялеными абрикосами. Розовая Кава из каталонских сортов винограда Макабео, Чарелло и Трепат, по праву считающаяся одной из лучших в мире, станет задорной компанией обожженному лососю с кремом из авокадо и васаби. А Millesimato Extra Brut из итальянского винограда сорта Гарганега, выращенного в регионе Соаве на виноградниках семьи Тамеллини, подчеркнет свежесть гребешка с кремом из зеленого гороха, присоленного красной икрой. Изюминка вечера — элегантное немецкое Розе из самого сердца Рейнгау — сыграет неожиданную роль в дуэте с горячим, а десертное Москато д’Асти с нотами спелого персика, граната и миндаля передаст эстафету, возможно, главному десерту этого лета — лимонному варенью с манговым муссом, меренгой и мороженым из пармезана.
Сотрудничая с российскими и европейскими винными экспертами, компания Vinoterra привозит интересные и необычные вина уже более 20 лет.

Crémant de Bourgogne, Domaine Les Astrelles
Буррата с вялеными абрикосами и узбекскими томатами
La Vida Al Camp, Brut
Обожженный лосось с кремом из авокадо и стеблем васаби
Tamellini, Millesimato
Гребешок с кремом из зеленого гороха, соусом берблан и красной икрой
Barth, Pinot Rose Sekt Brut
Куриное бедро с печеным картофелем и лисичками
Ca’ Del Baio, Moscato d’Asti 101, 2018
Лимонное варенье с манговым муссом, лимонным кремом, меренгой и мороженым из пармезана

Начало: 19:00.
Стоимость: 9900р.