В этом сезоне в «Мемо» сделали акцент на глубину вкуса и нестандартные сочетания.
Бренд-шеф уделил особое внимание подбору ингредиентов, чтобы каждое блюдо не просто соответствовало постным традициям, но и удивляло своей многогранностью, насыщенностью и текстурой.
Легкие и свежие закуски: зеленый салат с тофу, микс бобов с рукколой, авокадо с финиками и цитрусовой заправкой.
Яркие горячие блюда: полба с грибами и авокадо, брокколи с пюре из тыквы, жареная тыква с эдамаме.
Три вида хумуса: из нута, брокколи и эдамаме, а также лепёшки с зеленью и пиде с грибами.
Финальный штрих: запеченное яблоко и миндальная панна-котта — лёгкое, но запоминающееся завершение ужина.
Постное меню «Мемо» создано, чтобы удивлять, вдохновлять и радовать.
