Kislovsky встречает весну обновленным меню, где свежие вкусы звучат насыщеннее и ярче, а тонкий азиатский акцент словно поднимает температуру вокруг.
Новое сезонное меню легко балансирует между Азией и Средиземноморьем. От первой – немного экзотики, пробуждающей чувства. От второго – проверенная классика с исключительно летним настроением. Тартар из лосося с манго и авокадо бодрит рецепторы цитрусово-имбирной заправкой, а тартар из тунца задорно хрустит древесными грибами на фоне нежного гуакамоле и пикантного васаби-дрессингом. Рядом с почти классикой – креветками васаби – оригинальные эксперименты: салат с камчатским крабом, спаржей и обжаренными шиитаке в сладко-остром соусе и теплый салат с креветками, гребешками, кальмарами и мидиями в лаймово-имбирной заправке.
Средиземноморская часть меню окутывает чистыми вкусами и почти уже летней свежестью. В зеленом салате с эдамаме, брокколи, маринованными кабачками, авокадо и огурцом теперь зернистый творог, в салате с уткой, хурмой и апельсинами — малиновый соус и даже вместе с большим шницелем уже сладкие узбекские томаты. И можно поймать первое предвкушение отпуска, провожая московские холода тальятелле с белыми грибами в сливочном соусе и сливочным семифредо с малиной.
Цитаты из меню:
- Тартар из лосося с манго и авокадо – 1850 р
- Тартар из тунца с древесными грибами – 1690 р
- Салат с камчатским крабом и спаржей – 2900 р
- Зеленый салат с зернистым творогом – 950 р
- Теплый салат с морепродуктами – 2400 р
- Утка с хурмой, апельсинами и пряным малиновым соусом – 1290 р
- Тальятелле с белыми грибами – 1390 р
- Шницель из куриной грудки с соусом сладкий чили – 1290 р
- Павлова экзотика – 950 р
- Семифредо – 950 р
