Поздние завтраки по выходным в ресторане RELICT
Ресторан современной русской кухни RELICT предлагает в выходные никуда не торопиться и завтракать с видом на здание МИДа с 11:00 до 16:00. В меню поздних
завтраки
La bella vita: в ресторане Di Nulla запустили завтраки
Неаполитанский сэндвич с мортаделлой и теплой моцареллой, запеченные блинчики с начинкой из нежной рикотты, хрустящий хлеб с томатной сальсой и ледяная франчакорта – в новом
Испанский сет и завтраки в Atlantica Bistro на Большой Дмитровке
В Atlantica Bistro на Большой Дмитровке теперь с 8 утра можно приходить на завтраки, в том числе новый испанский сет за 990 рублей. Поскольку спешл
Летний BreakFest-2025 в Санкт-Петербурге
Где обязательно нужно успеть позавтракать в Северной Столице до 1 августа
«Авторский завтрак»: полет фантазии шефов на тему утренних блюд на летнем Breakfest 2025
Березин Константин, шеф-повар Pana White Hotel, этно-кафе TARY, Москва В этом году я решил представить на фестивале блюдо, которое отражает меня как шефа — мои
«Локальный завтрак» — новая категория фестиваля BreakFest, появившаяся в сезоне лето-2025
Расспросили шеф-поваров о том, какие продукты и местные специалитеты вдохновили их на создание утренних рецептов фестиваля
Летний BreakFest в Красноярске
Город на берегах Енисея уже несколько лет набирает популярность на гастрономической сцене. За время развития Красноярск успел получить звание одной из главной кузниц по подготовке
Что нового вы придумали для летнего Breakfest 2025, на каких продуктах акцентировали меню и почему?
Березин Константин,шеф-повар Pana White Hotel, этно-кафе «TARY», Москва В этом году мы переосмыслили формат завтрака как лёгкий, сбалансированный и визуально яркий гастрономический ритуал. Основная идея
В ресторане BARCA обновили утреннее меню завтраков
В июне ресторан BARCA (Санкт-Петербург) представил обновлённое меню завтраков, где классические позиции сочетаются с авторскими блюдами, эклерами и сезонными акцентами. Меню подано в формате утреннего
Обновление меню завтраков в Joli Grand Bistrot
Совсем недавно бренд-шеф Joli Grand Bistrot Виктор Кислинский и шеф-повар Павел Скворцов обновили меню завтраков. Для тех, кто предпочитает сытное начало дня: яичница с докторской
Морские сеты на завтрак в Atlantica Bistro
В Atlantica Bistro на Цветном бульваре можно заказать на завтрак морской сет из 7 блюд – каждый день с 8 утра. Морской сет-конструктор объединяет 18
Завтраки со вкусом России: яркое утреннее предложение в Regions
В ресторане Regions на улице Жуковского, 10 стартовало новое меню завтраков которое увлекает вас в кулинарное путешествие по регионам России. Вдохновленный локальными традициями и ингредиентами,
В ресторане «Гермес» появились завтраки
С приближением лета ресторан греческой кухни «Гермес» открывает новые горизонты для своих гостей, представляя красивые и вкусные завтраки, которые поднимут настроение с самого утра. С
В ресторане Harvest впервые запустили завтраки
Следуя концепции ресторана Harvest, шеф-повар Дмитрий Блинов разработал самое зеленое и свежее меню для завтраков среди ресторанов Duo Band. Тыква, кейл, цветная капуста, рукола, спаржа
Утро во Флоренции: новые завтраки в Fiorentini
Ресторан Fiorentini на Льва Толстого встретил весну запуском меню завтраков. Флорентийская гастрономическая мозаика – так трактуют первую трапезу дня бренд-шеф ресторанной группы Fitz Gastro Project
Обновление завтраков в TUTTO BENE
В TUTTO BENE шеф Ernesto de Marco представил обновление завтраков, в которых соединил итальянские традиции colazione и любимые блюда московских жителей. Предложение вышло разнообразным, и
Гранд завтрак: новый формат бранчей в «Кофемании»
Поздний завтрак стал привычной частью жизни москвичей, и неизменно полная посадка в «Гранд Кофемании» по выходным лишний раз это подтверждает. В этом сезоне меню бранчей
Утренний плейлист шеф-повара. Или когда бодрит до мурашек
Тот случай, когда включаешь подборку любимых утренних песен шеф-поваров со всей страны, и осознаешь, что в глубине души и сам всегда мечтал быть шефом. Доброе утро! Просыпайтесь и включайте этот особенный плейлист. В первой подборке — избранные треки от участников летнего фестиваля завтраков BreakFest
Акценты расставлены: что интересного в меню фестивальных завтраков BreakFest
Какие ингредиенты сыграли главную роль в фестивальном меню ресторанов-участников и почему шефы выбрали именно эти продукты — читайте в нашем материале
Какой ингредиент добавить в блюдо, чтобы сделать обычный завтрак оригинальным
Трюфель, саган-дайля, соленая вишня, жимолость и другие неожиданные продукты, с которых можно начать день в рамках фестиваля BreakFest и не только
Завтраки в меню: как обыкновенные яйца и творог поднимают средний чек в ресторане
Chef.ru задал вопрос шефам ресторанов-участников фестиваля завтраков BreakFest — целесообразно ли вводить завтраки в меню ресторана с экономической точки зрения? И влияет ли наличие таких блюд на приток новых гостей или на увеличение среднего чека? В этом материале мы собрали самые интересные ответы.
Лучший из экзотических завтраков на планете
Шефы – участники фестиваля завтраков BreakFest 2024 рассказывают читателям chef.ru о самых экзотических завтраках, которые им удалось когда-либо попробовать
Новое для завтрака: продукты, сочетания, техники и идеи от шефов — участников BreakFest 2024
Воспоминания детства, желание вернуться в доброе и уютное прошлое, письма Деду Морозу — все это приметы нынешнего сезона новогодних праздников. Тренд «вкусы из детства» отзывается
Зима или лето: шефы — участники фестиваля BreakFest ищут отличия между зимними и летними завтраками
Ответ на вопрос о том чем отличаются друг от друга зимний и летний завтрак, конечно, очевидный. Зимой — более плотно и горячо. Летом — легче
Лучший похмельный завтрак. Версия шефов — участников BreakFest 2024
Как говорит один из шефов: «Похмельный завтрак время от времени нужен многим из нас».
Амарант, чумиза, курт, кумыс и другие идеи для интересного завтрака
Шефы – участники фестиваля завтраков рассказывают читателям chef.ru о cамых необычных злаках и молочных продуктах, которые им доводилось есть (и которые тоже можно приготовить, в
Что едят на завтрак Мария Тюменёва и Иван Глушков
Организаторы всероссийского фестиваля завтраков BreakFest — специально для chef.ru
Евгений Гринчук: С помощью завтраков можно продвинуть идеи и мастерство повара»
Шеф-повар ресторана Etudes (Москва) про завтраки в ресторанах
Игорь Шиянов: «Мы постарались составить сет из позиций, которые придутся по вкусу каждому»
Шеф-повар ресторана Red Wall (Нижний Новгород) про завтраки в ресторане
Евгений Насыров: «В идеале нужно сделать сбалансированное по себестоимости меню, с психологически приятными ценами»
Шеф-повар гастробара «Игристый» (Москва) про завтраки в ресторане