Тот случай, когда включаешь подборку любимых утренних песен шеф-поваров со всей страны, и осознаешь, что в глубине души и сам всегда мечтал быть шефом. Доброе утро! Просыпайтесь и включайте этот особенный плейлист. В первой подборке — избранные треки от участников летнего фестиваля завтраков BreakFest
Какие ингредиенты сыграли главную роль в фестивальном меню ресторанов-участников и почему шефы выбрали именно эти продукты — читайте в нашем материале
Трюфель, саган-дайля, соленая вишня, жимолость и другие неожиданные продукты, с которых можно начать день в рамках фестиваля BreakFest и не только
Chef.ru задал вопрос шефам ресторанов-участников фестиваля завтраков BreakFest — целесообразно ли вводить завтраки в меню ресторана с экономической точки зрения? И влияет ли наличие таких блюд на приток новых гостей или на увеличение среднего чека? В этом материале мы собрали самые интересные ответы.
Шефы – участники фестиваля завтраков BreakFest 2024 рассказывают читателям chef.ru о самых экзотических завтраках, которые им удалось когда-либо попробовать
Воспоминания детства, желание вернуться в доброе и уютное прошлое, письма Деду Морозу — все это приметы нынешнего сезона новогодних праздников. Тренд «вкусы из детства» отзывается и в большинстве нынешних предложений
Ответ на вопрос о том чем отличаются друг от друга зимний и летний завтрак, конечно, очевидный. Зимой — более плотно и горячо. Летом — легче и свежее. Но интереснее другое
Сохраните эту запись в избранное. Как говорит один из шефов: «Похмельный завтрак время от времени нужен многим из нас».
Шефы – участники фестиваля завтраков рассказывают читателям chef.ru о cамых необычных злаках и молочных продуктах, которые им доводилось есть (и которые тоже можно приготовить, в том числе и на завтрак).
Организаторы всероссийского фестиваля завтраков BreakFest — специально для chef.ru
Шеф-повар ресторана Etudes (Москва) про завтраки в ресторанах
Шеф-повар ресторана Red Wall (Нижний Новгород) про завтраки в ресторане
Шеф-повар гастробара «Игристый» (Москва) про завтраки в ресторане
Шеф-повар ресторана Bist (Санкт-Петербург) про завтраки в ресторанах
Шеф-повар ресторана Garda (Москва) про завтраки в ресторанах
Шеф-повар ресторана CO-CO CHALET (Сочи, Красная поляна) про завтраки в ресторанах
Бренд-шеф Coffee Cake, (Нижний Новгород) про завтраки в ресторанах
Бренд-шеф бистро Riesling Boyz (Москва) про завтраки в ресторанах
Шеф-повар винного бара SEPTA (Москва) про завтраки в ресторанах
Шеф-повар ресторана PEAR (Санкт-Петербург) про завтраки в ресторанах
Шеф-повар ресторана Hunt (Санкт-Петербург) про завтраки в ресторанах
Бренд-шеф Dizengof/99 (Москва) про завтраки в ресторанах
Шеф-повар ресторана «Хмели & Сунели» (Сочи) про завтраки в ресторанах
Управляющий директор ресторана «Барселонета» (Сочи) про завтраки в ресторанах
Шеф-повар гриль-бара «ГОРЯЧО» (Нижний Новгород) про завтраки в ресторанах
Бренд-шеф Dodici Seafood (Нижний Новгород) про завтраки в ресторанах
Бренд-шеф DODICI Italy и DODICI Grill, (Нижний Новгород) про завтраки в ресторанах
Владелица кафе Sisters (Москва) про завтраки в ресторанах
Шеф-повар ресторана MODUS (Москва) про завтраки в ресторанах
Шеф-повар ресторана Memo (Санкт-Петербург) про завтраки в ресторанах
НОВОЕ НА САЙТЕ
Новый выпуск гастро тревел-шоу «География России» приглашает в Нижний Новгород — город с богатой историей, удивительной архитектурой и самобытной кухней
Ресторан новой петербургской кухни на 9-м этаже «Гранд Отеля Мойка 22» с панорамным видом на главные достопримечательности Санкт-Петербурга
Шеф-повар Алексей Гуров, ресторан «Муссон», Москва
