Wine Region: Великий пост

Ресторан Wine Region, отмеченный гидом Michelin, представляет специальное постное меню от шеф-повара Владислава Стрельникова. С 3 марта по 19 апреля гостей ждет гастрономическое путешествие, где традиции Великого поста встречаются с изысканностью европейской кухни.

Шеф-повар Владислав Стрельников создал меню, полное ярких вкусов и неожиданных сочетаний, вдохновившись современными трендами скандинавской гастрономии. Результат – гармоничное сочетание легкости, полезности и незабываемого вкуса.

Консоме из белых грибов и овощей: тонкий аромат белых грибов, дополненный нежным вкусом цукини и моркови — идеальное начало обеда.
Зеленый салат с авокадо и соусом шисо: легкое сочетание овощей и зелени под ярким соусом шисо.
Гречотто из зеленой гречки с белыми грибами: полезное и сбалансированное сочетание текстур и вкусов для сытного продолжения.
Сельдерей в трех текстурах: дополненный веганской сметаной, овощным бульоном и дегидрированными томатами.
Брауни с вишневым сорбе, фундуком и шоколадным муссом в качестве завершения обеда или ужина.

Цитаты из меню:

• Зеленый салат с авокадо и соусом шисо – 850 рублей
• Гречотто из зеленой гречки с белыми грибами – 820 рублей
• Консоме из белых грибов и овощей – 750 рублей
• Сельдерей в трех текстурах – 620 рублей
• Брауни с вишневым сорбе, фундуком и шоколадным муссом – 650 рублей