Артем Мартиросов
Шеф-повар, Black Thai, Москва
Самый яркий и ароматный корнер «Депо Лесная» — «Индокитай» — продолжает удивлять гостей новыми гастрономическими открытиями. Недавно бренд-шеф Артём Мартиросов представил своё ассорти карри — настоящую азиатскую палитру на одной тарелке. Пряный массаман с говяжьими рёбрами, яркое зелёное карри с цыплёнком, солнечное жёлтое карри с лососем и насыщенное красное карри с уткой и личи — каждая ложка будто переносит в разные уголки Юго-Восточной Азии.
Путешествие продолжается: меню «Индокитая» пополнилось четырьмя новыми блюдами:
Пряная говядина с тайскими травами (690 ₽)
Сочная, ароматная, с большим количеством свежего кориандра. Вкус яркий, понятный, в стиле Asia street food.
Рубленый цыплёнок с лемонграссом (670 ₽)
Лёгкая цитрусовая острота и аромат лемонграсса — классика Камбоджи и Таиланда. Цыплёнок отлично впитывает специи и получается особенно ароматным.
Рисовая лапша с рубленой говядиной (630 ₽)
Простое блюдо в духе уличной еды Лаоса и Таиланда. Говядина здесь не ломтиками, а рубленая — она насыщеннее по вкусу и лучше смешивается с соусом.
Щупальца кальмара с чили и молодым чесноком (630 ₽)
Быстро обжаренные на сильном огне — как это делают на юге Китая. Хрустящие, немного дымные, остро-сочные.
А чтобы знакомство с новыми вкусами было ещё приятнее, в течение первых двух недель после запуска действует 50% скидка на все новинки.
Самое время попробовать Азию в её самых ярких красках!