Что из 2025 года вы берёте с собой в следующий — какое событие, встречу или ощущение?
2025 год для меня стал каким-то особенным: ярким, насыщенным, со множеством новых знакомств. Если честно, больше всего хочется взять с собой людей, с которыми по плечу любые цели и задачи. Этот год как раз и показал, что рядом могут быть те, с кем действительно можно идти далеко.
Если бы 2025 был блюдом каким бы он получился — сладким, острым или пряным? Почему?
Все как мы любим на Севере – кисло-сладким, забористым и ярким, и немного spicy. Такое блюдо надолго остается в памяти – так же, как и на рецепторах. Этот год предлагал мне принимать важные решения, которые потом открывали новые возможности. И еще раз показал, насколько важна поддержка семьи и близких – я благодарен каждому.
Как проходит подготовка к Новому году у вас дома? Кто главный по кухне? Какие традиции или блюда-талисманы обязательны на вашем столе?
К Новому году мы с семьей готовимся заранее, и я всегда вспоминаю свое детство: как Дед Мороз приносил подарки под елку нам с сестрой, какие это были эмоции. Сейчас эту традицию я передаю своей дочери. Приятно создавать атмосферу праздника заранее – с письма Деду Морозу, с пожеланий, с ожидания. Праздничный стол на плечах жены, а я суечусь, как правило, на рабочем месте. Мы сторонники классических блюд на Новый год: оливье, селедка под шубой и тосты с маслом и красной икрой.
Что бы вы хотели пожелать всем коллегам на Новый год?
В нашем ремесле – крепкого здоровья, нескончаемой энергии!
