Подготовка булки
1. Разрезать булку пополам.
2. Поджарить нижнюю часть булки с двух сторон на гриле при температуре 150 градусов.
3. Поджарить верхнюю часть булки («крышку») только внутри.
Обжарка пастрами
1. Слегка обжарить ломтики говядины пастрами на гриле при температуре 150 градусов в течение 1-2 минут.
Приготовление соусной смеси
1. В миске из нержавейки смешать соус ранч, соус из запеченного перца и крем «Бальзамик».
2. Аккуратно перемешать силиконовой лопаткой до равномерной консистенции.
Сборка бургера
1. На нижнюю, умеренно поджаренную часть булки при помощи дозатора нанести половину горчичного соуса.
2. Выложить ломтики сыра моцарелла на горчичный соус.
3. Нанести подготовленную смесь из овощных соусов и крема бальзамик сверху на сыр.
4. Выложить горячие ломтики пастрами.
5. Нанести оставшийся горчичный соус на пастрами.
6. Выложить листья латука.
7. Сверху положить ломтики свежего помидора (слайсом).
8. Накрыть поджаренной внутри «крышкой» булки