Открытые равиоли из блинов с рагу из краба
Время приготовления
примерное 1 час 30 минут
Ингредиенты
Для начинки
- Крабовое мясо 100 г
- Томаты 100 г
- Лук 10 г
- Острый перец 1 г
- Сливки 20 г
- Соль 1 г
- Перец 1 г
- Чеснок 1 г
- Крем-сыр 20 г
- Трюфельное масло 1 г
Для блинов
- Яйцо 4 шт
- Мука 280 г
- Молоко 1 л
- Соль 2 г
- Сахар 40 г
- Растительное масло 250 г
Приготовление
Блины
- Смешать все ингредиенты.
- Хорошенько вымесить тесто.
Начинка
- Обжарить нашинкованный лук.
- Добавить натертые на терке помидоры.
- Добавить соль, перец и чеснок.
- Добавить мясо краба и слегка обжарить.
Равиоли
- Взбить крем-сыр со сливками.
- Добавить трюфельное масло.
- Пожарить два блина на растительном масле.
- Вырезать из блинов квадраты.
- На тарелку выложить один блин.
- На блин выложить ложку рагу из краба.
- Добавить взбитый крем-сыр с трюфельным маслом.
Накрыть сверху вторым блином
Подача
Подавать горячим