Сергей Постников
Бренд-шеф, Koi, Санкт-Петербург
Родом с Камчатки. Любовь к еде ему привили родители.
Профессиональный опыт
Сергей экономист по образованию, готовка всегда была главным хобби и страстью. Уже в 21 год он стал шеф-поваром в родном городе Петропавловске-Камчатском и продолжил свой путь в различных проектах. Сергей признается, что всегда стремился создавать понятные и вкусные блюда, одновременно следуя трендам и сохраняя баланс.
Два года Сергей проработал бренд-шефом в ресторане Бор 812.
Дата рождения
5 сентября 1994
Кухня, стиль
Авторский стиль
Места работы
Ещё места
Город
Кухня
Ссылки
Где работает
Блюда шефа
Публикации
- От севера до юга Италии: гастроли ресторана Fresa в ресторане Locanda
- Эффективный подход в работе шефа: какова цена медийности и что значит быть самым молодым в команде
- Шефы в крупных проектах: профессиональный путь и становление
- Лучший из экзотических завтраков на планете
- Новое для завтрака: продукты, сочетания, техники и идеи от шефов — участников BreakFest 2024
- Зима или лето: шефы — участники фестиваля BreakFest ищут отличия между зимними и летними завтраками
- Лучший похмельный завтрак. Версия шефов — участников BreakFest 2024
- Амарант, чумиза, курт, кумыс и другие идеи для интересного завтрака