Рестораны
Senti Menti
Место, пропитанное дольче витой. Место, в котором меню состоит из маленьких тарелок, полки заставлены бутылками с заманчивыми этикетками, а вокруг разливается смех и звучат шумные разговоры
15.11.2024
Начиная с 2008 года, будучи студентом, начал подработку на кухне младшим работником.
После окончания учебы устроился в ресторан кубинской кухни, где за год вырос до су-шефа.
– 2011 г. работал с федеральной сетью Musetti. Стажировался в разных городах, открывал рестораны сети под брендами Takeshi и Espresso mania.
– 2014 г. устроился на работу в Matketplace, где вырос до шефа и проработал более 4 лет.
– 2019 по приглашению от Radisson Санкт-Петербург вел проект ресторанного комплекса от отеля Park Inn by Radisson.
– 2020 г. прошел отбор в школу Jamie Oliver и уехал в Лондон на обучение, после чего принимал участие в запуске школы.
Разработка меню и ведение нескольких проектов в Москве – перуанский бар Alpaca и ресторан My Bistro.
Место, пропитанное дольче витой. Место, в котором меню состоит из маленьких тарелок, полки заставлены бутылками с заманчивыми этикетками, а вокруг разливается смех и звучат шумные разговоры
В меню блюда кухонь Средиземноморья: от Франции до Израиля – домашняя кухня-бистро.
Коктейльный бар с гастрономическим акцентом, основанным на «путешествии» по вкусам Южной Америки, с особым вниманием к перуанским напиткам, продуктам и блюдам
Сергей Шиянов шеф-повар ресторана My Bistro, Москва
Сергей Шиянов шеф-повар ресторана My Bistro, Москва
Сергей Шиянов шеф-повар перуанского бара Alpaca, Москва
В Москве с 12 по 22 сентября второй раз пройдёт мексиканский барный фестиваль Mex Fest с участием одних из лучших латиноамериканских баров города
Майские ГАСТРОльные латиноамериканскими мотивами: за их рецепты отвечает шеф-повар перуанского бара Alpaca (Москва) Сергей Шиянов.Charlie говорит: нужно путешествовать, не бояться пробовать и экспериментировать. Alpaca говорит:
Альпака — самое дружелюбное из земных существ, символ Анд и самобытной культуры Перу.27 апреля в N’kei гостевой сервис бара Alpaca — московского проекта с перуанской
21 марта с 18:00 перуанский бар Alpaca проводит гостевую смену московского бистро Saviv Всего на один день в перуанском баре Alpaca пройдет в компании с
Ко дню влюбленных шеф-повар Сергей Шиянов и бар-леди Анна Кантомирова придумали перуанский сет, который действует только 14 февраля:–Lavanda Sour — текила на лаванде, ликер белого
