Лисички, сморчки, молодой картофель, ягода Яркие новинки в ярославских «Закромах»
В ресторане «Закрома» обновили меню, сохранив главное: узнаваемые русские вкусы, локальные продукты и авторское прочтение бренд-шефа…
шеф
Павел Трифонов
Обед в Яблоневом саду усадьбы Н. А. Некрасова «Карабиха» «Закрома», «Союз Писателей», «Агапа»
9 августа в яблоневом саду усадьбы Н. А. Некрасова «Карабиха» пройдет званый обед. Его миссия –…
Летнее обновление меню в ярославских «Закромах»
Акцентные краски, свежие вкусы и локальный фермерский продукт – бренд-шеф ресторана «Закрома» Павел Трифонов добавил в…
Tunguska в гостях ресторана «Закрома»
16 апреля, в рамках красноярского проекта «Территории», с ответным визитом в ярославский ресторан «Закрома» приезжает ресторан…
Великий пост в «Закромах»
Бренд-шеф ресторана «Закрома» Павел Трифонов активно работает с сезонными продуктами, крупами и заготовками, чтобы создать сбалансированное…
Брокколи на гриле с соусом из кешью
Павел Трифонов
Масленичные гуляния в ярославских «Закромах»
22 февраля гуляем широко, весело и сытно! На веранде ресторана «Закрома» провожаем Масленицу с песнями, играми…
Обеденное время в ресторане «Закрома»
Рыба, птица, корнеплоды и магия русской печи – бренд-шеф ресторана «Закрома» Павел Трифонов запустил обеды.
Фестиваль завтраков BreakFest в ярославском ресторане «Сказка»
С 1 по 31 января проходит 10-й юбилейный фестиваль BreakFest, который охватывает более 30 городов России.
Новые краски в ресторане «Закрома»
В ярославских «Закромах» бренд-шеф Павел Трифонов работает с яркими красками и дарами зимы.
Павел Трифонов: предновогодние разговоры на кухне
Бренд-шеф ресторанов «Закрома», «Сказка», Ярославль
Достать из «Закромов»: 11 сентября гостевой ужин в нижегородском ресторане «19»
Ресторан «19» продолжает серию гастрономических мероприятий всероссийскогомасштаба и 11 сентября приглашает на вечер русской кухни, который…
Ярославль – Казань: первый ужин FineChef’s 2025 в казанском Кремле
Две традиции, две истории и две легенды – такие разные и в то же время похожие…
Fine Chef’s: пять летних ужинов в Казани
Еще больше, еще громче, еще вкуснее – Fine Group представляет третий ежегодный гастрономический фестиваль Fine Chef’s…
Павел Трифонов и прыжки по льдинам
Бренд-шеф ресторанов «Закрома», «Сказка. Еда и вино»
Весеннее обновление меню «Закромов»
Павел Трифонов, бренд-шеф ресторана «Закрома» («Бронзовая Пальмовая Ветвь» 2025), добавил в меню весенние локальные вкусы –…
Утиные сезоны в Pizza 22 cm: Павел Трифонов («Закрома»)
В мае свою «шефскую» пиццу с уткой и сморчками приготовил Павел Трифонов из ресторана «Закрома» (Ярославль),…
Бутерброд с ряпушкой, помидором и сливочным соусом
Павел Трифонов
27.02: ярославские «Закрома» в INNER
Из Ярославля, где тысячелетние традиции бережно хранят, в Санкт-Петербург, где их смело переосмысливают, — первый в…
Правила шефа Павла Трифонова. Новогодний выпуск
Шеф-повар ресторана «Закрома», Ярославль
Закрома
ресторан, Ярославль
Картовница
Павел Трифонов
Лучший из экзотических завтраков на планете
Шефы – участники фестиваля завтраков BreakFest 2024 рассказывают читателям chef.ru о самых экзотических завтраках, которые им…
Новое для завтрака: продукты, сочетания, техники и идеи от шефов — участников BreakFest 2024
Воспоминания детства, желание вернуться в доброе и уютное прошлое, письма Деду Морозу — все это приметы…
Зима или лето: шефы — участники фестиваля BreakFest ищут отличия между зимними и летними завтраками
Ответ на вопрос о том чем отличаются друг от друга зимний и летний завтрак, конечно, очевидный.…
Лучший похмельный завтрак. Версия шефов — участников BreakFest 2024
Как говорит один из шефов: "Похмельный завтрак время от времени нужен многим из нас".
Амарант, чумиза, курт, кумыс и другие идеи для интересного завтрака
Шефы – участники фестиваля завтраков рассказывают читателям chef.ru о cамых необычных злаках и молочных продуктах, которые…
Osteria Lucia
ресторан, Ярославль
Сказка. Еда и Вино
ресторан, Ярославль