Ацецили

1. Баклажан и болгарский перец выложите на противень, проткните ножом и отправьте в духовку разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Пару раз за это время овощи нужно перевернуть, чтобы они равномерно пропеклись.
2. Мелкой соломкой нарежьте лук и кинзу. С помощью ножа измельчите грецкие орехи.
3. Копчёную курицу тонко нарежьте соломкой.
4. Запечные овощи очистите от кожуры, нарежьте крупной соломкой.
5. Для соуса: измельчите чеснок. В отдельной посуде смешайте подсолнечное масло, аджику, кориандр, ткемали, измельчённый чеснок и красный винный уксус.
6. В большой миске соедините нарезанные овощи, курицу, лук, кинзу и измельчённые грецкие орехи. Заправьте соусом и хорошо, но аккуратно перемещайте. Оставьте салат на 5-10 минут.
7. Готовый салат посыпьте зёрнами граната.