Бренд-шеф TT Bistro, гриль-бара «Горячо», Изакая-бара «Горячо. Азия»,
итальянского кафе Caldo

блюдо от шефа

Бурлацкая похлёбка из волжской рыбы

Дмитрий Степанов, гриль-бар ГОРЯЧО, Нижний Новгород, для volgastrofest2021

Блюдо, приготовленное из локальных продуктов.

Павел Ларионов, udcкафе, Москва

Максим Туманов, шеф-повар «ГОРЯЧО», ГастросетНижний для фестиваля «Да, Шеф!» 2022

Леонид Ли, «Чайхана 64», Саратов, для volgastrofest2021

Специальный сет для фестиваля ТАЙГАСТРО 2022 от Марии Десятчиковой шеф-повара ресторана Кинза, Красноярск.

Александр Николаенко, винный бар VINEDO, Нижний Новгород, для volgastrofest2021

Андрей Колодяжный, шеф-повар гранд-кафе «Dr. Живаго», Москва