Бурлацкая похлёбка из волжской рыбы

Дмитрий Степанов · ГОРЯЧО

Блюдо, приготовленное из локальных продуктов.

Приготовление

#VALUE!

Шеф
Дмитрий Степанов
Место
ГОРЯЧО
Ингредиенты
картофель, овощ, рыба
Техники
гриль, инфузия, карамелизация, маринование, стабилизация, тушение
Оборудование
вакууматор, пароконвектомат, су-вид оборудование, угольный гриль/хоспер

Ещё от Дмитрий Степанов

С теми же продуктами

Подобрано по составу — совпадают картофель, овощ и другие продукты.