Блюдо, приготовленное из локальных продуктов.
Дмитрий Степанов
Бренд-шеф TT Bistro, гриль-бара «Горячо», Изакая-бара «Горячо. Азия»,
итальянского кафе Caldo
Бренд-шеф TT Bistro, гриль-бара «Горячо», Изакая-бара «Горячо. Азия»,
итальянского кафе Caldo
Блюдо, приготовленное из локальных продуктов.
Алексей Рудницкий, ресторан Grasseria, Санкт-Петербург
Александр Куренков, ресторан Marketplace, Москва
Бренд-шеф Федор Верин для ресторана ЦДЛ
Денис Голиков, Asado the butchery, Екатеринбург, специально для фестиваля УРАЛИСИЧКИ!
Александр Баканов, шеф-кондитер ресторана Black Thai, Москва
Евгений Кузнецов, бренд-шеф ресторанов #СибирьСибирь