Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Краснодар

9 записей

Категория блюда

горячее 1холодная закуска 1

Ингредиенты

яйцо 4капуста 3картофель 3морковь 2баклажан 1говядина 1горошек 1гречка 1гриб 1индейка 1
ещё
карась 1карп 1куриная грудка 1лосось 1мука 1овсяные хлопья 1огурец 1паста трюфельная 1перец болгарский 1помидор 1птитим 1редис 1рыба 1свекла 1сливки 1творог 1тесто 1утка 1фасоль 1хлеб 1

Техника

варка 9жарка 5эмульгирование 4маринование 3томление 3тушение 3копчение 2охлаждение 2бланширование 1взбивание 1
ещё
замачивание 1запекание 1карамелизация 1припускание 1пюрирование 1ферментация 1

Оборудование

индукционная плита 3плита газовая 3блендер 2варочная плита 2пароконвектомат 2холодильник 2конвекционная печь 1куттер 1пароварка 1сковорода (антипригарная) 1
ещё
терка 1холодильное оборудование 1
Сбросить фильтры