Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Москва

10 записей

Категория блюда

пицца 3горячая закуска 2выпечка 1закуска 1

Кухня

авторская 2американская 1итальянская 1

Ингредиенты

моцарелла 10тесто 5булочка 2помидор 2томат 2говядина 1горгонзола 1грибы 1креветки 1лисичка 1
ещё
лук 1мёд 1мука 1мясо 1огурец 1паста трюфельная 1персик 1рикотта 1рукола 1свекла 1сливки 1фокачча 1цукини 1черешня 1яйцо 1

Техника

выпекание 4жарка 4эмульгирование 4запекание 3взбивание 2гриль 2замес 2томление 2ферментация 2брожение 1
ещё
вакуумирование 1выпаривание 1карамелизация 1маринование 1охлаждение 1пюрирование 1тушение 1

Оборудование

блендер 5варочная плита 2гриль 2конвекционная печь 2печь 2планетарный миксер 2духовая печь 1духовой шкаф 1каменная печь 1конвектомат 1
ещё
тестомес 1холодильник 1
Сбросить фильтры