Июль — пора лисичек. Бренд-шеф ресторана RUSKI Александр Волков-Медведев продолжает регулярно обновлять меню, чутко улавливая принципы сезонности. Особое место в этот раз отведено сезонному лесному деликатесу, представленному семью новыми блюдами.
Начинать трапезу стоит, как было принято на Руси, с пирожков, щедро начиненных жареными лисичками. Или с крем-брюле из запеченных в печи лисичек с карамельной корочкой из лесного ореха. Хиты летней гастрономии не менее удачно сочетаются как с гребешком и зеленым молодым горошком, так и с треской со спагетти из цукини. Многогранный сезонный продукт по-прежнему идеально дополняет пасту или картофель конфи.
Сезонные блюда уже доступны к заказу в ресторане RUSKI:
Пирожки с лисичками и яйцом — 230 р.
Крем-брюле из лисичек с лесным орехом — 870 р.
Гребешок с зеленым горошком и лисичками — 1 270 р.
Крем-суп из лисичек — 930 р.
Паста с лисичками — 1 230 р.
Картофель конфи с лисичками — 870 р.
Треска с лисичками и спагетти из цукини — 1 730 р.
