IL MATTO
ресторан, Москва
Новинки в IL MATTO
IL MATTO, роскошный итальянский ресторан на Большой Дмитровке, представляет обновление меню. В новой подборке блюд шеф-повар Алексей Малофеев делает ставку на насыщенные вкусы, выверенные сочетания и современный взгляд на классику — с уважением к продукту и итальянской гастрономической традиции.
Среди новых закусок выделяется парфе из куриной печени с конфитюром из черной смородины и воздушной бриошью — изысканное блюдо с тонким балансом сладости и глубины вкуса, а также крудо из сибаса с кинзой, кумкватом и лаймом — свежее и яркое, с выразительной цитрусовой кислинкой.
Любителям морепродуктов придется по вкусу каламарата с крабом, осьминогом, кальмаром и креветками, дополненная кремом из вонголе — отсылка к средиземноморской кухне и морскому характеру Италии.
Раздел горячих блюд пополнил мясной пирог с грибами и соусом из мозговых косточек — сытное и выразительное блюдо с насыщенным, почти бархатным вкусом. Особое место в меню занимает пицца Дьявола с куриной салями.
Завершить ужин в IL MATTO предлагают ромовой бабой с ванильным кремом и лимонным конфитюром, а также десертным спешалом — пиццей тирамису, идеально подходящей для эффектного, по-настоящему итальянского финала.
Цитаты из меню:
- Парфе из куриной печени с конфитюром из черной смородины и бриошью — 1 500 руб.
- Крудо из сибаса с кинзой, кумкватом и лаймом — 1 850 руб.
- Каламарата с крабом, осьминогом, кальмаром, креветками и кремом из вонголе — 2 900 руб.
- Мясной пирог с грибами и соусом из мозговых косточек — 1 850 руб.
- Дьявола с куриной салями — 1 550 руб.
- Ромовая баба с ванильным кремом и лимонным конфитюром — 1 100 руб.
- Пицца тирамису — 2 300 руб.