Великий пост — это отличная возможность открыть для себя новые горизонты и идеи в кулинарии. До 7 апреля в каждом udcкафе будет действовать особое постное меню, которое сделает этот период не только полезным, но и вкусным!
Бренд-шеф Павел Ларионов и бренд-шеф-кондитер Виктор Александров создали гармоничные блюда, ни одно из которых не оставит равнодушным. Меню будет обновляться каждую декаду, чтобы гости могли наслаждаться новыми гастрономическими открытиями на протяжении всего поста.
Салаты: свежесть и лёгкость
Среди салатов и закусок каждый найдет что-то интересное. Например, Салат с киноа и томатами, Кобб салат с копченым тофу, Брускетта с овощами или Хрустящие баклажаны, а также более классические Зелёный и Овощной салаты. Для любителей ярких вкусов — Салат с хурмой и муссом из авокадо и тофу, Карпаччо из томатов и авокадо или свёклы, а также нежнейший Хумус с авокадо и тостами из злакового хлеба.
Супы: согревают и радуют
Когда хочется чего-то согревающего, супы — идеальный выбор. Лёгкий Томатный суп с гуакамоле, миндальными лепестками и угольными гренками, а также Суп из зелёной чечевицы с грибами и вялеными черри создадут уют и теплоту, особенно в прохладное время года. Также в меню постный Борщ с фасолью и яркий Тыквенный суп с зёрнами граната.
Горячие блюда: сытно, вкусно, полезно
В качестве основных блюд предлагают такие варианты, как Стейк из цветной капусты с соусом чимичурри, ароматный и пикантный, Зелёная гречка на берёзовом соке и Мятый картофель с белыми грибами и перцем рамиро. Овощи гриль, приготовленные на огне, или Овощи по-тайски с рисом, Булгур в томатном соусе с кимчи или нежные Котлеты из чечевицы подарят яркие вкусовые ощущения. А для любителей спагетти — паста в лёгком томатном соусе с базиликом и легендарные Алио олио. И, конечно же, хрустящие Батат и Картофель фри!
Десерты: великолепные сладкие угощения
Апельсиновые кекс с пюре из манго, Яблочный тарт, Чиа-манго, Трюфель и десерт Шоколад-миндаль — все готовят с использованием постных ингредиентов. А также невероятные капкейки в вариациях без молока и яиц: Big капкейк Сникерс и Mini капкейки шоколад-кокос и банан-арахис, Мармелад, приготовленный вручную с использованием агар-агара.
