Зима в Anna Bistro

Ресторан Anna Bistro в ЖК «ВТБ Арена Парк» преобразился к новогоднему сезону: теперь на фасаде ресторана красуются яркие «ёлочные шары», а в зале уютного ресторана появилась ёлка с огромным красным бантом и ящик для писем Деду Морозу. Юным гостям ресторана предлагают написать письмо главному зимнему волшебнику и опустить в ящик в фирменном конверте. Несколько желаний малышей Анна и Никита Татаевы исполнят лично, а остальные письма обещают передать помощникам Деда Мороза.
В меню ресторана осенние инжир и ягоды сменились на тыкву и хурму. Здесь появились кремовый тыквенный суп с креветками и страчателлой (890 р.), к которому при подаче добавляют пюре из чернослива, микс семечек и арбузную редьку, и сезонный салат с запечённой тыквой, хурмой и трюфельной прошутто (890 р.).
В разделе «Горячее» с лёгкой руки шеф-повара Александра Ефремова поселились половинка сочного фермерского цыплёнка-корнишона, замаринованного в кодзи, с жареным кейлом (990 р.), стейк филе миньон, который подают с карамелизированной разноцветной морковью и насыщенным перечным соусом демиглас, (2200 р.) и стейк лосося с соусом берблан и красной икрой (1800 р.).
Шеф-бармен Anna Bistro Виталий Цай продолжает экспериментировать с коктейлями, смешивая европейские и азиатские традиции в соответствии с наступившим сезоном. Результат его смелых изысканий – горячие коктейли Hot Aperol (850 р.) на белом вине с пеной ваниль-юдзу и Thai Hot Sake (850 р.), который здесь называют глинтвейном по-самурайски. В составе согревающего пряного напитка – саке, имбирь, мёд, лемонграсс и юдзу. Похоже, рецепт идеального зимнего коктейля найден, с таким сочетанием никакие вирусы не страшны.
Прогуляться по расположенному совсем рядом Петровскому парку можно и со стаканчиком классического глинтвейна (850 р.) на красном вине с пряностями и кусочками фруктов, и с одним из новых авторских чаёв – например, с мандариново-еловым (700 р.) – такой точно обеспечит новогоднее настроение, даже если снег снова растает.