Проект Аркадия Новикова, Екатерины Пугачевой воплощает философию уважения к продукту и простоты вкуса. В основе кухни — сезонность, натуральность и фермерские ингредиенты. Пространство с классическим, сдержанно-изысканным интерьером стало местом, где удовольствие от хорошей еды, вина и общения воспринимается как естественная часть жизни.
За кухню отвечает Луиджи Маньи — миланский шеф, воспитанник мишленовских ресторанов Il Pellicano и Villa Crespi. Российская публика знает его по проектам Uilliam’s, Pinch, «Уголёк» и Sempre. В Luigi’s Garden он делает ставку на фермерские продукты и свежую дикую рыбу — сегодня это дорадо, завтра морской окунь, послезавтра камбала. Меню обновляется каждые две недели и отражает лучшее, что предлагает природа.
«Я всегда хотел ресторан, где главным героем будет продукт, а не техника или соус. В Luigi’s Garden мы придерживаемся принципа fine comfort и исходим из того, что сегодня даёт природа», — говорит Луиджи Маньи.
Luigi’s Garden — это место, куда приятно прийти в любой день и по любому поводу: за бокалом вина, на семейный ужин или просто, чтобы насладиться моментом.
