Frangipani
ресторан, Санкт-Петербург
Александр Скридулис
Бренд-шеф, Frangipani, Санкт-Петербург
Бренд-Шеф ресторанов Frangipani, Nomad, Gaijin, Mojo.
Стажировался у Андрея Шмакова в Savva и Мирко Дзаго в Onest.
Дата рождения
7 июня
Кухня, стиль
Азиатская, Европейская
Учёба
Профессиональный лицей кулинарного мастерства, Санкт-Петербург.
Награды и конкурсы
Бренд-шеф лучшего семейного ресторана России (Mojo) по версии Russian Hospitality Awards 2025. Финалист "Битва на кухне 2026" Участник "Битва Шефов 2024" Участник "Битва Пикников 2023" Преподаватель кулинарной школы СВЧ, 2023