Олег Шuн

Бренд-шеф ресторана Tokyo, победитель российского этапа Nespresso Gourmet Weeks, считает, что кухня – это живопись: утонченная и простая. В своих блюдах Олег старается максимально подчеркивать индивидуальность продукта, сохранять его вкус и ничего не усложнять.

Чтить традиции, при этом чувствовать тренды и быть внимательным к гостям — мои главные принципы

Олег Шин