De Kas
ресторан, Нижний Новгород
Евгений Макаров
Шеф, De Kas, Нижний Новгород
Евгений убеждён, что главный приоритет - качество продуктов, которое раскрывает максимум натурального вкуса. Шеф уверен, что успех заключается в таланте, тяжёлом труде и постоянной практике.
Профессиональный опыт
Первые шаги в кулинарии начал в 2012, с должности пиццайоло в компании "Еда и Культура". За время работы прошёл путь от повара до су-шефа. Участвовал и работал в разных форматах ресторанной индустрии :от городского кафе до классического рестарана европейской кухни. Участвовал в гастрономических мероприятиях и мастер классах с ведущими шефа ми кулинарного искусства.
Дата рождения
19 января
Кухня, стиль
Французская, с авторским подходом