Junkle

Пока одни говорят, что все уже в этом мире придумано, другие - заставляют
посмотреть на давно знакомое с нового ракурса. Так, на Центральном рынке открылся
новый проект fast casual - Junkle - идеальный завтрак после тусовки, обед с друзьями
или любимое guilty pleasure. Авторы концепции сделали фокус на качестве
ингредиентов, нетривиальном сочетании вкусов и визуале, добавив всему этому стиль
и характер.

За разработку меню отвечал Александр Гарагуля (Underdog), где главными
героями стали слайдеры (490р) - бургеры в уменьшенной версии, которые вызывают
сразу два желания: сфотографировать их и съесть. В одной порции - два слайдера, и
между собой можно миксовать три вида: классический с говяжьей котлетой и сыром
чеддер, куриный или мексиканский с гуакамоле и болгарским перцем.
Не обошлось и без других, не менее важных героев джанк-фуда: хот-догов
(390р) и сэндвичей (390р). В этом разделе позаботились и о вегетарианцах: любой
хот-дог могут приготовить с сосиской из растительного мяса, а сэндвичи гриль-чиз со
шпинатом или яблоком на своем примере доказывают, что могут быть вкусными даже
без мяса.

Раздел “стартеры” состоит из фирменного картофеля фри (90р), в том числе с
соусом демиглас (290р), стрипсами из куриного филе (390р), а также салата “Джанкл”
(290р) и супа (290р) - для тех, кто предпочитает pleasure без guilty.

Олицетворяет проект маскот енот, который придерживается идеологии “let it
slide” - пусть все идет своим чередом. Философия принятия и получение удовольствия
от простых вещей, будь то прогулка с друзьями, солнечный день или вечеринка до
утра, - все это отличный повод для Junkle.