Шеф-повар Александр Дудка начал свою профессиональную деятельность в ресторанном холдинге Gourmet Allince в в г. Москве, в сети кафе Де Марко.
Затем возглавлял кухню в ресторане Bella Pasta на Солянке.
Кулинарному мастерству учился у Бренд-шефа Владимира Хохлова. На данный момент самостоятельно руководит кухней кафе Де Марко на Ленинском проспекте, 13.
НЕ ПРОПУСТИТЕ
НОВОЕ НА САЙТЕ
2 декабря 2024 в Москве на «Форуме лидеров фуд-индустрии» будут объявлены новые обладатели ежегодной профессиональной премии «Лучшие в индустрии». Уже сегодня открыт прием заявок от ресторанов, которые хотят рассказать миру о своих лучших сотрудниках и отметить их персональный вклад в развитие отрасли.
В основе кухни ресторана «ДОМ №8» лежат европейские блюда в прочтении шеф-повара Игоря Смирнова, который умело доносит главную мысль о ресторане: здесь живет настоящий вкус.
VI церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEATUral состоялась 10 октября 2024 года в екатеринбургском Синара-Центре. Пьедестал почета ресторанной премии вновь оказался занят
