GEM
ресторан, Москва
Андрей Вальков
Шеф, GEM, Москва
С детства играет в футбол, является поклонником экстремальных видов спорта, спуски в Карелии на байдарках, скалолазание и более 300 прыжков с парашютом - лишь малая часть непрофильных увлечений Андрея Валькова.
Профессиональный опыт
Ученик Джанкарло Виола, более 10 лет возглавлял кухню ресторана Sky Lounge
Дата рождения
9 июня
Кухня, стиль
Авторская