Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в email
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

Дмитрий Маковецкий

Шеф ресторана MONS, Красная Поляна
Предпочитаемая кухня, стиль: Итальянская
Профессиональный опыт. Дмитрий Маковецкий родился в Гулистане, самом маленьком городе Узбекистана. Но свою карьеру начал уже в столице, набивая руку на кухнях итальянской гастрономической традиции. После хорошо знакомого московской публике Porto Banus (загородный ресторан сети Gourmet Alliance) Дмитрий перешел в ресторан La Provincia, где через четыре года работы под руководством бренд-шефа Владимира Хохлова, занял позицию шеф-повара. Предложение возглавить кухню ресторана MONS в горах Сочи шеф принял, благополучно проработав в La Provincia десять лет. Вместе с открытием MONS Дмитрий начал новую главу в своей профессиональной жизни. Гастрономическое направление ресторана MONS — comfort food в виде хитов итальянской кухни, притягательных в своей простоте. Здесь намеренно не уходят в кулинарные изыскания: шеф ставит в основу кухни качество продукта, выверенные технологии приготовления и чистоту вкуса.

MONS

MONS, ресторан в горах. Уверенный comfort food с акцентом на итальянскую классику, совершенную в своей простоте.  Роскошный двухэтажный ресторан на 100 посадочных мест станет местом

далее »

Новое и интересное на сайте chef.ru

Mini

Турецкая лавочка с двумя блюдами – кюфта и балык экмек, аутентичным вайбом, лимонадами, пивом и вином, подобранным специально для двух главных блюд меню

Читать полностью »

Margarita Bistro

Margarita Bistro – европейское бистро с видом на Патриаршие пруды. Фокус меню – качественные продукты, современная техника приготовления и чистота вкуса: морепродукты на гриле, запечённые

Читать полностью »

FEST BAR

Пивной true cost бар с едой по себестоимости и рецептами, основанными на мариновании, жарке, запекании и томлении в пиве и сидре

Читать полностью »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ