Л.Е.С.
ресторан, Москва
Дмитрий Ветлин
Ресторан Л.Е.С.
Дмитрий Ветлин занимается кондитерским искусством более двадцати лет, в ресторане Л.Е.С. он занимает должность шеф-кондитера, где совместно с шеф-поваром Андреем Колодяжным развивает и популяризирует направление гастроботаники. Его десерты завоевали московскую публику и вызвали бум в онлайн-среде: самые узнаваемые из них - глазированный сырок со мхом из трав и вареньем из диких ягод, грядка овощей и "снежок" с личи и малиновым муссом.