Л.Е.С.
Шефский ресторан гастроботаника Андрея Колодяжного, где в главных ролях локальные дикоросы и другие не самые очевидные дары природы
Дмитрий Ветлин
Содержание
Меню
Дмитрий Ветлин
Ресторан Л.Е.С.
про шефа
Дмитрий Ветлин занимается кондитерским искусством более двадцати лет, в ресторане Л.Е.С. он занимает должность шеф-кондитера, где совместно с шеф-поваром Андреем Колодяжным развивает и популяризирует направление гастроботаники. Его десерты завоевали московскую публику и вызвали бум в онлайн-среде: самые узнаваемые из них — глазированный сырок со мхом из трав и вареньем из диких ягод, грядка овощей и «снежок» с личи и малиновым муссом.
предпочитаемая кухня, стиль
блюда
ресторан
в новостях
Меню
