Блюда
Сырники
Карима Уразбаева, владелица и автор меню и концепции проекта Par Michele Gastronomie
08.07.2024
Место рождения: г. Москва
Образование:
— Финансовая академия при Правительстве Российской Федерации
— Executive MBA при Государственной академии управления
Мать двоих детей
Свободно владеет тремя языками: английский, итальянский и иврит
Полтора года жила в Израиле
Место рождения: г. Москва
Образование:
— Финансовая академия при Правительстве Российской Федерации
— Executive MBA при Государственной академии управления
Мать двоих детей
Свободно владеет тремя языками: английский, итальянский и иврит
Полтора года жила в Израиле
2015 г. — окончила школу профессионального французского кондитера Алексея Кислицина, где начала заниматься авторскими конфетами, училась у Андрея Канакина;
2016 г. — запуск своего маленького производства конфет, выполняя корпоративные заказы и доставку на дом;
2018-2019 г. — обучение во французских школах École Lenôtre и École Ritz Escoffier;
2019 г. — запуск мастер-классов с безлимитным игристым;
6 июня 2022 г. — открытие проекта Par Michele Gastronomie
Карима Уразбаева, владелица и автор меню и концепции проекта Par Michele Gastronomie
В Par Michele Gastronomie — новые блюда поздней осени: короткое сезонное обновление, где французская школа встречается с уверенностью авторской кухни Каримы Уразбаевой.
Проект Каримы Уразбаевой — победительницы премии «Что где есть в Петербурге» 2025 в номинации «Прорыв среди шеф-поваров» — возвращается в Москву. Именно здесь началась история Par Michele Gastronomie: во время пандемии дипы и авторские конфеты полюбились московской аудитории, после чего бренд успешно развивался в Петербурге. Теперь фирменные позиции снова доступны столичным гостям — новость, которую многие ждали давно.
В Par Michele Gastronomie подготовили сезонные спешлы. Владелица и автор меню проекта Карима Уразбаева представила два новых блюда, чтобы согреть гостей ароматами специй, нежных текстур и ярких сезонных ингредиентов:
24 октября весь мир будет отмечать Global Champagne Day — день празднования любви к винам Шампани. По этому поводу хозяйка проекта Карима Уразбаева весь день будет лить шампань Henri Giraud по бокалам по специальной цене — 1700 руб.
Весна в Par Michele Gastronomie — это легкий акцент на свежесть и три новых спешла, где французская гастрономия встречается с настроением южных регионов. Салат Панцанелла
Карима Уразбаева создала в Par Michele Gastronomie пасхальные конфеты, посвященные императорской коллекции ювелирного дома Фаберже. Эти шоколадные миниатюры выглядят как драгоценности, а внутри скрывают не