Никита Голубев

Шеф-повар Zelenoe bistro.
Преподаватель направления Ферментация.
Обучался ферментации у Диего Прадо (профессор ферментации Basque Culinary Center).
Переводил лекции по ферментации Дэвида Зилбера (ex-Noma).