Сергей Ерофеев | chef.ru

4 ДЕКАБРЯ
Москва, КЗ «МИР»

ФОРУМ ЛИДЕРОВ
ФУД-ИНДУСТРИИ

Сергей Ерофеев

Содержание

eee525d1-2f0d-48ab-823e-196f25075994.jpeg

Сергей Ерофеев

Бренд-шеф Ресторанного дома Ксении Карауловой (Булошная, Сенполия, Идома, Ама, Амаджио)

про шефа

Более 10 лет являлся бренд-шефом Ресторанного холдинга Gourmet Alliance, неоднократно посещал Италию для приобретения новых навыков. Обучил более 10-ти действующих шеф-поваров знаковых ресторанов Москвы.
На данный момент является бренд-шефом Ресторанного дома Ксении Карауловой (Булошная, Сенполия, Идома, Ама, Амаджио)

предпочитаемая кухня, стиль

Итальянская, европейская, авторская

блюда

ресторан

Сенполия

На месте легендарной Булошной на Житной расположился новый ресторан Сенполия (Ресторанныйй дом Ксении Карауловой).
Дизайнеры сохранили аутентичные элементы интерьера, добавив немного неоклассики.

Подробнее »

в новостях

Первая динамичная кукольная витрина в Москве

24 ноября по случаю 20-летнего юбилея в историческом ресторане «Булошная» торжественно представили первую движущуюся витрину в Москве с куклами ручной работы. История Булошной началась в 1898 году, когда купец Егор

Читать полностью »

Амаджио — новый ресторан на юго-западе Москвы

Амаджио — новый семейный ресторан на Юго-Западе Москвы от авторов Ресторанного дома Ксении Карауловой (Булошная на Лялином, Сенполия, Идома, АМА). Кухня — творческое прочтение итальянских, европейских и японских бестселлеров от

Читать полностью »

Тыквенное меню от бренд-шефа Сергея Ерофеева

Сезонный колорит, буйство вкусов, фермерские продукты и эффектные подачи — бренд-шеф Сергей Ерофеев представил гостям новинки тыквенного меню. Уже сейчас вы можете попробовать: Это меню — must eat! Обязательно к

Читать полностью »
НГ2023

Новый год в Лялином переулке

Новогодняя ночь всегда должна быть немного волшебной. Мы приглашаем гостей исторической «Булошной» совершить небольшое путешествие во времени с множеством приятных сюрпризов! Дресс код — от стильного ретро до космического футуризма.

Читать полностью »
Москва

Новое зимнее меню «Булошная»

В зимнем меню от бренд-шефа Сергея Ерофеева есть настоящий русских холодец в оригинальной подаче, сытный итальянский суп «Риболлита», новогодние салаты в авторской версии («мимоза» и шуба» в элегантном стиле), праздничные

Читать полностью »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ