Иван Жадан | chef.ru
Поиск

Иван Жадан

Шеф-повар ресторанов Духанъ и Абажур, Краснодар
Иван Жадан Шеф-повар ресторанов Духанъ и Абажур, Краснодар

предпочитаемая кухня, стиль

Кавказская, европейская, русская, итальянская, Азия.

Расскажу в коротко) родился в Ростовской области в глухой деревне, как правило естественно жили бедно не было даже воды и отопления, а иногда и еды. С 10 лет я мечтал вырваться из всего этого и сделать что-то стоящие, когда мне исполнилось 15 лет( я тогда учился в 9 классе) дом в котором мы с мамой жили его продали и мы оказались на улице. И продолжать учёбу времени не было. Поэтому после девятого класса я ушёл и поехал просто куда глаза глядят. Мне было 15 лет и не было понимания куда ехать и что делать, в кармане было 500 рублей аттестат 9 класса и паспорт)) и случайным образом путешествуя остановился в городе волгодонск много приходилось спать на улице и работать грузчиком чтобы хоть как то заработать. И в 16 лет каким-то чудом меня взяли работать на кухню, первое пару месяцев варил рис и мыл котлы производственные)) и меня сразу порозила ресторанная атмосфера, кажется я влюбился!сказал я себе тогда,и ещё тогда в возрасте 16 лет поставил себе цель стать великим шеф повором)
Сейчас в 23 года работаю шефом в 2 ресторанах Краснодара.

Опыт работы 7 лет:
Рестораны:
Гинза
Филлини
Мадьяр
Большая Рыба
Ривьера
Голый повар
Мясо лов
Угли угли
Духанъ
Абажур
Но это не все рестораны, те что вспомнил

Шефы на сайте (случайный выбор)

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ