Ужин-круиз на Енисее «Соль Земли» х ТАЙГАСТРО
13 августа состоится ужин-круиз по Енисею на теплоходе «Куприян». На один вечер экспедиция «Соль Земли» объединится…
шеф
Евгений Цыганов
Двухдневный Asador por favor, Анастасия Цветаева в Live & Music и special-меню коктейлей в Padron
Уже по традиции в воскресенье, 25 мая, в ресторане Padron состоится Asador por favor. Однако первые…
ENO Bistro взял курс на лето вопреки погоде: с размахом открывает веранду и собирает друзей у костра
Загородный ресторан Folk Team в Сколково завершил обновление сада и веранды и готов представить их гостям:…
Майоркинский бисквит с миндальным мороженым
Евгений Цыганов
11-13.04 день рождения Padron
Выдержанная говядина vaca vieja, ставший уже культовым испанский шеф и музыка – с 11 по 13…
20 марта: Испанские страсти и великие вина Испании в Padron
20 марта в ресторане Padron закипят настоящие испанские страсти: огонь в печах и асадоре, изысканные вина Испании в…
Горящее предложение: 16 марта Asador por favor с Даниловским рынком
Новые воскресные ритуалы встречаются с любимыми – утром на Даниловский рынок за покупками, днем в Padron…
Честный тартар
1 марта, накануне поста, ENO Bistro проводит большой бранч-«мясопуст». В гостях у бренд-шефа ENO Bistro Евгения…
Padron х Frantsuza Bistrot: вечер испано-португальской кухни от Евгения Цыганова
Frantsuza Bistrot объединяет гастрономические культуры: 21 февраля впервые в Петербурге бренд-шеф Folk team и московского ресторана Padron…
Padron: Даниловский рынок и Asador por favor
Даниловский рынок – новый партнер asador por favor. Главный гастрономический рынок Москвы – на самом жарком…
Padron: новый special и коллекция десертов
Тунец Bigeye сухой выдержки, Ти-бон dry aged, пиканья, рибай и стриплойн 500 дней зернового откорма –…
Пора созревания
Тунец Bigeye сухой выдержки, Ти-бон dry aged, пиканья, рибай и стриплойн 500 дней зернового откорма –…
Ресторан «Поле» в гостях у ENO Bistro
«Поле» едет в лес: 25 января в ENO Bistro премьера – первые гастроли авторского ресторана Владислава…
12 января: «Asador por favor» в Padron
12 января в ресторане Padron пройдет первый после праздников обед "Asador por favor"
Padron
ресторан, Москва
Евгений Цыганов: «По сей день считаю, что многие знания лежат на поверхности, в интернете — просто нужно их взять»
Бренд-шеф Folk Team
6 важных цитат о работе в команде
Коллектив мечты - это понятие эфемерное или все же собрать и удержать его вполне реально? Наши…
Евгений Цыганов и старая «раскладушка»
Бренд-шеф ресторанной группы Folk Team (FOLK, Amber, ENO Bistro, Padron, Anchovy's club)
10 правил успешного ресторана
Понятие успеха в гастрономической индустрии все трактуют по-разному: для кого-то показателем эффективности являются цифры, для кого-то…
Anchovy’s club
ресторан, Москва
Бульон из жареной рыбы
Евгений Цыганов
Фермерская перепелка
Евгений Цыганов
Палтус с цветной капустой
Евгений Цыганов
Филе Сибаса
Евгений Цыганов
Салат “Разнотравье”
Евгений Цыганов
ENO Bistro
ресторан, Москва