Арктический характер на тарелке
Как и прежде, MINERALS следует традиции знакомить гостей с локальными продуктами и природными элементами регионов России…
шеф
Максим Шаршов
Кухня
Новая гастрономическая идиллия. Завтраки в «Атрио» становятся искусством
В ресторане «Атрио» отеля Wawelberg считают, что правильное утро начинается с баланса пользы и удовольствия. Шефповар…
Завтрак с Ахматовой, Чеховым и Толстым: ресторан «Атрио» открывает литературный сезон
С 18 мая по 18 июня ресторан «Атрио» под стеклянным куполом отеля Wawelberg становится эпицентром гастрономического…
Ресторан Minerals запустил меню ланчей
В зале «Минералы» ресторана Minerals стартует обеденное меню для деловой аудитории центра города. Проект рассчитан на…
«Первые в космосе» в ресторане Minerals
«Первые в космосе» — это первый национальный гастрономический фестиваль, где космическая отрасль встречается с современной кухней.…
Пасхальная коллекция отеля Wawelberg
Пасха – время, когда воздух насыщен радостью обновления, звоном колоколов и ароматом свежих куличей. Это праздник,…
Ресторан Minerals представляет меню с акцентом на Восток
Концепция ресторана MINERALS построена вокруг путешествий по регионам России, где через локальные продукты и природные элементы…
Ресторан Minerals подготовил постное меню. Закуски, супы и горячее — охотники за новыми вкусами могут ни в чем себе не отказывать.
До 12 апреля в ресторане Minerals постное меню. Вместо аскетизма вас ждет удивительное разнообразие ингредиентов, запоминающиеся…
Масленица в Minerals
В ресторане Minerals наступление Масленицы встречают щедро!
Правила хорошей икры в ресторане Minerals
Ресторан MINERALS приглашает на последний гастрономический ужин этого года, который будет посвящен черной икре и шампанскому.
Гурьевская каша
Максим Шаршов
Десерт «Чёрный мрамор»
Максим Шаршов
Российский Ресторанный Фестиваль в ресторане Minerals
С 15 по 30 октября 2025 года в России пройдет десятый Российский ресторанный фестиваль, организованный Александром…
Фестиваль «Петербургский завтрак» в ресторане Atrio в отеле Wawelberg
С 22 сентября по 22 октября ресторан Atrio приглашает на III Гастрономический фестиваль «Петербургский завтрак». Это…
Сезонное обновление в Minerals: гастрономическое путешествие на Алтай
Концепция ресторана MINERALS построена вокруг путешествий по регионам России, где через локальные продукты и природные элементы…
Максим Шаршов: «Заготовки должны быть идеальными, ведь от них зависит 90% сервиса»
Шеф-повар отеля Wawelberg и ресторана Minerals
Брускетта с лимонной рикоттой и маринованными лисичками
Максим Шаршов
Паста орзо с лисичками и томатами конкассе
Максим Шаршов
Фестиваль «На Гребне!» в ресторане Minerals
Ресторан Minerals принимает участие во Всероссийском фестивале «На Гребне!», центральным продуктом которого является дальневосточный гребешок. С…
Сезон лисичек в ресторане Minerals
С 1 июля ресторан Minerals вводит сезонный Special с одним из главных летних специалитетов: лисичками. Блюда…
Фестиваль «Гастрономические маршруты» в ресторане Minerals
Ресторан Minerals принимает участие в фестивале «Гастрономические маршруты», который проходит с 12 по 29 июня. Каждый…
Краснодарский край стал основой сезонного обновления в ресторане Minerals
Концепция ресторана MINERALS построена вокруг путешествий по регионам России, где через локальные продукты и природные элементы…
Маринованная ставрида / фенхель / мандариновая заправка
Максим Шаршов
Постное меню в ресторанных проектах отеля Wawelberg
В ресторанных проектах отеля Wawelberg готовится к запуску постное меню от шеф-повара Максима Шаршова.Основное внимание уделено…
Гастрономический ужин «Тайны драгоценных камней» 8 марта в Minerals
В праздничный вечер 8 марта команда ресторана Minerals приглашает отправиться в увлекательное путешествие, где гости откроют…
Блинное меню в ресторане Minerals на Масленицу
В ресторане Minerals наступление Масленицы встречают по-настоящему вкусно! Шеф-повар Максим Шаршов подготовил специальное блинное меню, в…
Овсяные блины с палтусом горячего копчения, щучьей икрой и сливочным сыром
Максим Шаршов
Гастроужин «Из Мурманска, с любовью!» в ресторане Minerals
Серия ужинов «География вкусов» продолжится в День всех влюбленных. В новом гастропутешествии гостей приглашают в край…
Правила шефа Максима Шаршова. Новогодний выпуск
Шеф-повар ресторана Minerals и Atrio, отель Wawelberg, Санкт-Петербург
Minerals
ресторан, Санкт-Петербург