Названы лучшие кондитеры Москвы — в столице подвели итоги фестиваля кондитерского искусства «Сливочная Весна»
С большим успехом в Москве с 18 по 31 мая прошел гастрономический фестиваль, в котором приняли…
место
Lark Cafe
Вишня без косточки, а лотос без воды: десерты-обманки на фестивале «Сливочная весна»
Последний месяц весны подходит к концу, и вот красивый способ завершить сезон: до 31 мая можно…
«Сливочная Весна» в Москве
С 18 по 31 мая в Москве пройдет фестиваль кондитерского искусства «Сливочная Весна» при поддержке бренда…
Let’s Get Summer Infused: в Москве стартует самый летний гастрономический фестиваль
В московских ресторанах с 20 июня по 5 июля пройдет Moscow Restaurant Week (MRW) — традиционный…
Джунгли, пустыня, лед и космос: гастрономическое путешествие с визуальными эффектами от шеф-повара Lark Cafe Юрия Голопёрова
В ресторане Lark Café теперь можно заказать гастрономический ужин «Полет Жаворонка» в формате Chef`s table. Это…
Паста качо-э-пепе
Юрий Голоперов
Лучший из экзотических завтраков на планете
Шефы – участники фестиваля завтраков BreakFest 2024 рассказывают читателям chef.ru о самых экзотических завтраках, которые им…
Новое для завтрака: продукты, сочетания, техники и идеи от шефов — участников BreakFest 2024
Воспоминания детства, желание вернуться в доброе и уютное прошлое, письма Деду Морозу — все это приметы…
Зима или лето: шефы — участники фестиваля BreakFest ищут отличия между зимними и летними завтраками
Ответ на вопрос о том чем отличаются друг от друга зимний и летний завтрак, конечно, очевидный.…
Лучший похмельный завтрак. Версия шефов — участников BreakFest 2024
Как говорит один из шефов: "Похмельный завтрак время от времени нужен многим из нас".
Амарант, чумиза, курт, кумыс и другие идеи для интересного завтрака
Шефы – участники фестиваля завтраков рассказывают читателям chef.ru о cамых необычных злаках и молочных продуктах, которые…
Каша овсяная с кремом англез
Юрий Голоперов
Эдуард Пынзару
Бартендер, Lark Cafe, Москва
Утиный паштет на сливочной бриоши с кизиловой глазурью
Александр Аношкин
Ржаные оладьи с фаршмаком из сельди и копченым перепелиным яйцом
Александр Аношкин
Блины с картофелем и грибами
Александр Аношкин
Медовик от Lark Cafe
Александр Аношкин
Пьяная груша с краффином и муссом из горгонзолы
Александр Аношкин
Ролл а-ля Русс (тунец под шубой)
Александр Аношкин
Александр Аношкин: «Развиваться мне помогают разноплановые задачи и проекты, я постоянно занимаюсь проработками меню для разных форматов заведений»
Шеф-повар Lark Cafe Кого бы вы назвали своим первым или самым важным учителем профессии? В качестве…
Ватрушка
Пышное и сдобное, ароматное дрожжевое тесто с шапкой сладкой начинки из творога —это теплое воспоминание о…
Брюква
Внешнее сходство брюквы со свеклой обычно вносит путаницу в понимание, что же онаиз себя представляет. Неочевидно,…
Аппетит
Аппетит — это большое (и часто непреодолимое) желание что-нибудь съесть. Он, какизвестно, приходит во время еды,…
Гаспачо клубника — юдзу, страчателла
Александр Аношкин