Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в email
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

15/17

Демократичный кафе-бар на углу с ближневосточной кухней в формате to share

15/17 о себе

Авторы концепции Аркадий Новиков, Джабах Кахадо, Мадина Канокова, Альбина Чеченова

Москва

https://www.facebook.com/1517bargrill/

Ресторан о себе

За меню в ресторане отвечает Владимир Богожавец («5642 Высота», BOLSHOI, Luce, «Аист», «Чайковский»), которого создатели проекта заблаговременно командировали стажироваться в Иорданию, где шеф успел поготовить для королевской семьи. Меню 15/17 BAR&GRILL начинается с традиционных ярких ближневосточных мезе: три вида хумуса, мутабаль, табуле, кебания, лябне с заатаром и не только. В качестве основных блюд шеф рекомендует заказывать ароматные балканские кебабы, люальарму (различное мясо в домашнем лаваше), сочные чебуреки, шаверму с курицей, ливанские кеббе. Шаурму шеф готовит исключительно на открытом огне, мангал и донерная печь здесь топятся углями. Из Иордании в 15/17 BAR&GRILL привезли специальные блендеры и фритюр для фалафеля, а также особую пасту тахини и специи. На десерт гостям предлагают медовый чак-чак, халву, профитроли, домашние открытые пироги с сезонными ягодами и фруктами. Винная карта отличается демократичными ценами, а в барной – дюжина коктейлей c авторскими акцентами. Средний чек – 1500 рублей.

Голосование за номинантов на премию «Выбор гостя» завершено. Победители будут объявлены на премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 26 апреля. 

Входит в Топ-100 новых ресторанных концепций 2017 года
Категория: smart casual

Forno Bravo Centrale

Современная демократичная и атмосферная Италия в сердце Петербурга

Disput

Ресторан авторской кухни, где о вкусах можно спорить

Salone Pasta&Bar

Итальянский паста-бар в петербургском исполнении

Oasis Gourmet

Загородный ресторан с кухней путешествий по главным гастрохитам мира

Asiatique Kitchen x Bar

Необистро паназиатской кухни и модный коктейльный бар в гастрономическом квартале

BALAGAN

Гастрономический театр с авторскими шеф-сетами и шоу-программой

BETA 1.9

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ