FOREST | chef.ru
ресторан

FOREST

FOREST

Содержание

ресторан

FOREST

Это первый в своем роде адаптированный к Екатеринбургу формат casual food. Команда ресторана делает акцент на вкусе блюда. Их философия — ничто в ресторане не должно отвлекать гостя от гастрономии.
Это первый в своем роде адаптированный к Екатеринбургу формат casual food. Команда ресторана делает акцент на вкусе блюда. Их философия — ничто в ресторане не должно отвлекать гостя от гастрономии.

FOREST о себе

Кухня ресторана европейская, но при этом, в ней мастерски сочетаются и азиатские соусы и миксы продуктов разных регионов. Меню ресторана сделано по современным тенденциям в авторском гастрономичном стиле. Тут готовят много овощей, морепродуктов, рыбы. Команда на кухне добивается ярких вкусов даже самых простых блюд. Основной принцип команды Forest — свежие и качественные продукты, легкая, нежирная, но насыщенная кухня. (Паштет из печени цыпленка с желе из проссеко, угорь с томленой грушей, мурманская треска с цветной капустой и каперсами, гранита из щавеля).

Лаконичность и эко-стиль — главные принципы нового ресторан Forest. Ничто не должно отвлекать гостя от гастрономии.
Акцент в эко-интерьере сделан на ботанический барельеф. Его специально для Forest создавала несколько месяцев уральская художница Эльза Баширова. Всего было создано 13 полотен для Forest из натуральных материалов: глины и цветов. В интерьере ресторана все подчинено эко-природному-стилю. Столешницы — это цельные деревянные поверхности, подстолья — стволы деревьев. Световое решение ресторана меняется в течении дня: от солнечного обеденного света, до интимного, точеченого — вечером. При выходе и над зоной коммунального стола люстры — облака, выполненные на 3D-принтере.

про шефа

в новостях

концепция

Олег Флеганов, Ольга Золотухина, Виталий Ущаповский

шеф

Виталий Ущаповский

кухня

Европейская, casual food

адрес

Екатеринбург, улица Горького, 36.

телефон

+7(343)3011515

про доставку

Заказать доставку в Forest можно как на сайте расторана, так и по телефону. В ресторане работают свои курьеры, которые доставляют заказы в любую точку города.

SCUBA

Бистро с самообслуживанием. Ланчи от 300 руб и морепродукты по доступным ценам. Море ждет…

Подробнее »

MOMO pan asian kitchen

MOMO pan asian kitchen — современный гастробар шеф-повара Романа Калинина, где готовят еду, которая вдохновляет, радует глаз и рецепторы и позволяет сохранить чувство легкости и комфорта.

Подробнее »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ