Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в email
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

Хелоу пипл!

Модное, недорогое городское кафе — comfort food & drink с авторским подходом

Хелоу пипл! о себе

Москва, ул. Лесная, 20, стр. 3

Сайт

Автор концепции: Игорь Журавлев
 
 

РЕСТОРАН О СЕБЕ
Шеф-бистро Хелоу пипл! — новый формат для ресторанный сцены Москвы. Модное, недорогое место, где честно готовят comfort food & drink с авторским подходом. За кухню, бар и сервис отвечает свой “шеф” — руководитель направления. Концепция строится вокруг театрального- и кино-приема “отсутствия четвертой стены”. Каждый гость из наблюдателя превращается в участника процесса. Открытая кухня и бар развернуты в зал на 90 градусов, ломая воображаемую стену между гостями и командой ресторана. В общем пространстве нет границ между теми, кто готовит и теми, кто отдыхает. Повара и бариста сами приносят приготовленные ими блюда и напитки. Общение — главный «ингредиент» концепции. Акцент в меню сделан на блюда, в каждом из которых сочетаются только пять основных ингредиентов. ЗОЖ без фанатизма: качественные продукты, щадящие способы приготовления, меньше жира, соли и сахара, легкие авторские соусы с необычными оттенками вкуса. Много вегетарианских блюд. Барная часть шеф-бистро — новый взгляд на приготовление кофе и новый подход к сервису напитков, часть которых будет разливаться на специальных кранах — на драфте (чай, кофе, коктейли). Кофе New Look готовится на открытых холдерах, для каждого типа напитка подбирается свой моносорт, а для всех кофейных напитков используется зерно собственной обжарки. Завтрак: будние 8:00–12:00, выходные 8:00–15:00. Идея проекта — Coffeemania Team.

Голосование за номинантов на премию «Выбор гостя» завершено. Победители будут объявлены на премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 26 апреля. 

Входит в Топ-100 новых ресторанных концепций 2019 года
Категория: smart casual

LOLA Pizza&Bar

Многофункциональное пространство: городское кафе c верандой и зимним садом, event-multispace и коворкинг-мансарда

BALAGAN

Гастрономический театр с авторскими шеф-сетами и шоу-программой

Osteria Unica

Итальянская (почти) классическая остерия с уникальной шефской экспертизой и винной картой

COCOCOUTURE

Fine-dining ресторан высокой русской кухни в сказочной редакции Игоря Гришечкина

Beloque / Белок

Стильное пространство формата «Brunch & Dine Rest» в модной фотостудии

BIO MY BIO

Ноль сахара, глютена и лактозы – проект о полезной еде, осознанности и новой искренности

BETA 1.9

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ