Ростов-на-Дону, ул. Б.Садовая, 114А
Автор концепции: Дмитрий Сергеев, Ginza Project
РЕСТОРАН О СЕБЕ
Открывшись в сентябре ярким праздником, ресторан кавказской кухни Lilo в самом центре Ростова-на-Дону сразу стал местом притяжения жителей и гостей города. Полная посадка с первого дня, сотни stories в неделю, тысячи фото гостей в Instagram, бронирование на выходные, закрывающееся уже во вторник… Основа меню – авторская интерпретация традиционных кавказских рецептов с использованием локальных фермерских продуктов. Бренд-шеф ресторана, Изо Дзандзава – куратор грузинского направления Ginza Project. Для Lilo Изо отобрала яркие и аутентичные блюда кавказской кухни, адаптировала часть из них под использование местных продуктов и дополнила элементами донской кухни. Специи, которые раскрывают вкус блюд, приготовлены мамой бренд-шефа. Интерьер основного зала напоминает парижское брассери. В оформлении использованы натуральные природные материалы, авторская роспись стен и множество зеркал, добавляющих воздушность пространству. В основном зале ресторана Lilo 88 посадочных мест, в теплое время работает роскошная зеленая терраса-пергола на 100 мест. Общая площадь ресторана – 300 кв.м. Над основным залом ресторана расположено лофт-пространство Gastrospace, оборудованное мобильными кулинарными станциями и техникой Neff. Каждую неделю там проходят кулинарные мастер-классы для детей и взрослых, презентации, дегустации и частные мероприятия. Душевная атмосфера, аутентичная кухня, уникальный интерьер, летняя веранда, утопающая в зелени, – все это позволило Lilo стать гастрономическим событием в жизни Ростова-на-Дону.
