«ПАНТОН» – камерный бар с вечеринками на Новослободской, куда стекается московская креативная молодежь. Команда бара перенесла дух свободы и бунтарства из андеграунда в концептуальный интерьер в оттенках «Maroon Red». Вечер в «ПАНТОН» никогда не проходит одинаково: сегодня здесь виниловый маркет, а завтра лекторий об истории музыкальных жанров или дарк-техно вечеринка. Перенимая традиции московского андеграунда «ПАНТОН» планирует стать новым пространством для экспериментов независимых музыкантов и лейблов, перформансов и джем сессий разных направлений. Кастомная акустическая система дает объемный и чистый звук без высоких частот и томно гудящих басов. В меню акцент сделан на коктейли на кранах и тематические сеты закусок, а по будням – сеты с пивом по 490 рублей.
Институт не только цвета, но и всего прекрасного – бар «ПАНТОН» создает атмосферу креативного кластера, где в непрерывном сотворчестве людей рождаются смелые идеи и коллаборации. Глубокий красный интерьер гипнотизирует, а регулярно сменяемые экспозиции современных художников и скульпторов каждый раз задают новые акценты. Днем бар – это место для встреч, спокойной работы и бизнес-ланчей по будням и мероприятий, маркетов, лекций в выходные. С наступлением вечера бар захватывают ритмы электронной музыки, лайвы и перформансы, для которых в баре создали кастомную саундсистему.
Антон Жуков – идейный вдохновитель бара прошел путь от бармена «Burger Heroes» до управляющего в «Волчьей стае», был арт-директором в «Parka» и создал с командой свой барный проект на Бали, в котором проходили самые известные вечеринки от ребят из «Взлетная». Он изучил барную индустрию вдоль и поперек и решил вместе с арт-директором Федором Соловьевым и большой творческой командой создать бар, из которого не хочется уходить – «ПАНТОН».
Барная карта бунтарская, но легкая – коктейли отдаются с кранов, чтобы сократить дистанцию между гостем и напитком. Шеф-бармен Артур Култоев (PARK, The Kisa Bar и Santo spirito) смело экспериментирует с коктейльной палитрой, не боясь цвета, сочетаний ингредиентов и ироничного нейминга. В карте из 12 напитков есть как авторское переосмысление классических коктейлей – Новослободка айсд ти (666 руб.) с домашней ягодной колой, так и авторские коктейли: Поп порн (555 руб.) на джине и кордиале лимон-попкорн, лакшери Депутатский (999 руб.) на кордиале из икры с золотом или фирменный Пантоник (555 руб.) на джине с красными итальянскими апельсинами. Для тех, кому покажется мало ассортимента на кранах, за баром смогут сделать коктейль из-под ножа.
Шеф-повар «ПАНТОН» Сухоруков Кирилл (Parka, Pub no pub, Культ Туризм) в меню сделал ставку на раздел сетов из закусок (490 руб. каждый), где одна позиция меню создает тематическую палитру вкусов. В разделе есть как привычная для баров закуска в виде Крыльев, так и необычные варианты — Пончики с паштетом, лососем и пастрами. Не забыли в баре и про веганов и тех, кто на диете, сделав для них сет Италия с маринованными оливками и артишоками и вялеными томатами и Тофу, подающегося вместе с баклажанами и древесными грибами. В меню собрали стрит-фуд с широкой географией: от нежных тако с креветкой (390 руб.) и сочного смэш бургера (590 руб.) до любопытных позиций — сэндвич Элвис (540 руб.), в котором неожиданно соединились бекон и арахисовая паста.
Для любителей вкусных обедов и прагматичного подхода в баре есть беспрецедентное предложение – салат, суп, основное блюдо и бокал пива за 490 рублей! Меню ланчей регулярно обновляется, а попробовать их можно в будние дни с 12:00 до 17:00.
По пятницам и субботам пространство бара будет перевоплощаться в танцпол, подвластный ритмам музыки разных жанров. В баре обещают проводить вечеринки как с любимыми всеми треками по пятницам, так и ставить экспериментальные жанры музыки, чтобы познакомить гостей с более андеграундным направлениями.
