17 октября 2024 года в Конгресс-холле Сибирского федерального университета в Красноярске состоялась IV церемония вручения наград премии WHERETOEAT Siberia. Пьедестал почета в этом году заняли три красноярских ресторана. Лучшим рестораном
13 июля прошел легендарный ужин от ресторана Fresco на мраморном карьере «Нарва» от компании Гуриати
«Фестиваль Диких ужинов» пройдет во второй раз и сразу в двух уникальных локациях в: Плато Путорана и Мраморном карьере Narva от компании Guriati.
Красноярский ресторан Fresco является рекордсменом среди остальных ресторанов по количеству приготовленных куличей и пасхальных блюд с 2021 года. В этом году брен-шеф и владелец ресторана представил эксклюзив — пасха в
Настоящее откровение от бренд-шефа и владельца ресторана FRESCO Хайяма Аминова! Хайям Аминов — ресторатор, предприниматель и просто повар, любящий свое дело.Этим сетом он поделится с вами своим внутренним миром, тем
От диких ужинов в тайге до лучших ресторанов России и Европы. Кинематографичный сериал, где искусство и страсть к еде сливаются воедино. Там, где пишется история гастрономии России здесь и сейчас.
Позвольте представить вам наш дегустационный сет из трех блюд, который позволит вам полностью погрузиться в концепцию и философию нашего ресторана FRESCO, используя локальные продукты, отобранные с заботой из нашего региона.
Впервые в рамках гастрономического фестиваля ТАЙГАСТРО в Красноярске пройдет гастрономический опен-эйр ТАЙГЭЙР, организованный совместно с Сибирским институтом развития креативных индустрий. Уже в эти выходные, 12 и 13 августа, в самом
Эногастрономический фестиваль ужинов под открытым небом завершился. Восемь ужинов с известными шефами, которые придумал и провел ресторатор и бренд-шеф FRESCO Хайям Аминов со своей командой подошли к концу. Представляем Вам
С 1 по 20 августа пройдет третий сибирский гастрономический фестиваль ТАЙГАСТРО от команды ресторана Tunguska – сет-меню в ресторанах, коллаборации, ужины и двухдневный городской фестиваль Taigair. Миссия фестиваля – возрождение
Денис Курков шеф-повар ресторана FRESCO, Красноярск для фестиваля Тайгастро
24 июня: Алексей Гребенщиков (Bourgeois Bohemians) и Александр Кучеров (0,75 Please) 8 июля: Никанор Вейра (Olluco), Артем Естафьев (Artest) и Денис Курков (Fresco) Ресторан авторской кухни Fresco при поддержке СБЕРа
Гастрономический Фестиваль в Красноярске набирает обороты! Ресторан FRESCO при поддержке Сбера и национальной премии Wheretoeat 3 июня 2023 года провёл первый «дикий» ужин в Красноярске в рамках Фестиваля. Гости получили
Классика неразрывно связана с искусством и является для него фундаментом, классика — это всегда про стиль, уверенность, элегантность и гармониюТаким и получился наш сет «Новые имена». Утонченный вкус, чувственная подача,
Бренд-шеф Хайям Аминов ресторан Fresco, Красноярск
Итоги Национальной премии ресторанных концепций «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2023» 17 апреля в Москве, в концертном зале «Мир», состоялся фестиваль ресторанных концепций, который завершился грандиозной церемонией награждения самых успешных новых
Близится один из самых светлых праздников в году — Пасха! И наши долгожданные, невероятные куличи и пасха в форме яйца — уже доступны к заказу. (Город Красноярск) Пасхальное яйцо —
Хайям Аминов, шеф-повар ресторана Fresco (Красноярск), разработал специальное сет-меню по случаю 100-летнего юбилея авиакомпании «Аэрофлот» в рамках «Фестиваля в мегаполисах», организованного совместно с Александром Сысоевым. В своем сет-меню из трех
В честь 100-летия авиакомпании Аэрофлот ресторан FRESCO совместно со 100 ресторанами по всей России принимают участие в «Фестивале в мегаполисах» Первый этап масштабных мероприятий в честь 100-летия гражданской авиации, который
Мы делаем максимальный упор на локальный и сезонный продукт. Местный ягнёнок, панты марала, который находится в красноярской тайге.Главным открытием этой весны станут жареные листья смородины. Опыт прошлого года показал, что
Специально к КЭФ’23 бренд-шеф FRESCO Хайям Аминов создал сет из 4х курсов. Данные курсы максимально отражают наш регион и демонстрируют какими продуктами он богат. •В первом курсе из томата был
В этом году её празднуют с 20 по 26 февраля. И в честь этого мы принимаем участие в фестивале «Енисейская Масленица». Специально к этому событию наш бренд-шеф Хайям Аминов подготовил
Теперь в ресторане Вы можете приобрести специальную подарочную коробку с авторскими настойками. Стоимость коробки (5 настоек по 0,2л) 4900₽ Черника | ЙогуртСмородина | ПломбирГруша | Карамель | БальзамикДжин на малинеКлубника
Впервые в российской истории премии, в этом году за золото поборются оригинальные и креативные проекты, открывшиеся в 2022-м, из 9-ти регионов страны
В декабре FRESCO запустил серию новогодних ужинов с эффектными WOW-подачами. Бренд-шеф ресторана Хайям Аминов специально в преддверии самого долгожданного праздника разработал меню с новогодними блюдами, но в своей авторской подаче.
С раннего детства Хайям привык кропотливо и упорно работать, и уже в 12 лет он оказался в сфере гастрономии.Его путь был весьма разносторонним, он работал в заведениях как помощником по
В Красноярске прошла церемония награждения победителей первой региональной бизнес-премии «Персона года — 2022». Ее проводит независимое бизнес-издание «Деловой Красноярск». Премия вручается лидерам компаний Енисейской Сибири за профессиональные достижения в отрасли.
В этом году в категории «Шеф года» оргкомитет премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» получил более 200 заявок, на основе которых и был составлен shortlist — ТОП-30 шефов 2022.
24-25 ноября в Красноярске пройдёт первая окружная площадка, на которой будут представлены различные индустрии, в том числе гастрономия. Мы не могли пройти мимо такого события. В рамках креативной недели мы
В рамках Первого Российского гастрономического форума с 10 по 16 октября в ресторане FRESCO представлен специальный гастрономический сет от владельца и бренд-шефа Хайяма Аминова. Сет ВРЕМЯ — это сочетание времени,
НОВОЕ НА САЙТЕ
Летний BreakFest в Москве Весь июль рестораны страны участвуют в фестивале Breakfest. Впервые основу фестивальных меню составляют тренды – локальность,
В разгар лета команда Tartarbar во главе с шеф-поваром Андреем Ковалевым пересобрала утреннее меню — оно стали легче, как и
