Anna’s Secret Garden 
ресторан, Санкт-Петербург
Виктория Мосина
шеф-повар, вег-шеф, Anna’s Secret Garden, Санкт-Петербург
Виктория Мосина стала веганом более 10 лет назад, отучилась на повара, работала су-шефом в CoCoCo, дважды победительница в премии журнала Собака.ru в Петербурге, в 2020-м году – в номинации «Лучший шеф-повар».
Виктория находит гастрономически ценные продукты в местных лесах, работает с фермерами и собирателями, сама выезжает в лес за дикими местными растениями, делает заготовки из папоротника, сморчков и лисичек, чтобы пользоваться локальными продуктами круглый год.
Дата рождения
5 октября