Давайте карбонару
ресторан · Международная, итальянская, авторская · Москва
Вдохновленное любовью к итальянским гастрономическими традициями и культуре аперитива демократичное кафе с компактным меню в котором доминируют блюда из пасты.
В апреле 2022 года в Москве на территории дизайн-завода Флакон, напротив соседнего общественного пространства Хлебозавод отрылась пастерия «Давайте карбонару».
Лаконичный интерьер, эклектичное меню, в котором несмотря на название не только паста, демократичные цены в баре и дружелюбной сервис.
Интерьер
Идущий от функции, в меру аскетичный, не перегруженный деталями и аксессуарами интерьер. Прямоугольный пенал однообъёмного пространства кафе с доступом гостей как со стороны Новодмитровской улицы, так и с внутреннего двора Флакона. Один небольшой зал с плотной посадкой на 50 мест.
Расположенные по углам компактная открытая кухня с шефским столом и высокими стульями, а также открытый бар-буфет провоцируют неформальное общение персонала с гостями.
Бежевые тона мебели и сухоцветы в декоре визуально отсылают к самому распространенному цвету пасты. Три больших круглых зеркала расширяют пространство, а две линии спот-светильников по всему потолку равномерно заливают мягким светом вытянутый зал.
Гастрономия: пастерия и бар
Компактное и понятное, с легкими итальянским гастрономическими акцентами меню, константой которого является дюжина ротируемых по сезону блюд из пасты. Сидр и вино по демократичным ценам, 3-4 сезонных коктейля в барной карте.
Контакты
О проекте
Андрей Федуков